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¿Es la carne de vaca bueno o malo para el colesterol?

By Jamie

¿Es la carne de vaca bueno o malo para el colesterol?


Sus niveles de colesterol se ven afectados por su dieta, nivel de condición física, la genética y el estilo de vida. Aunque usted no puede controlar sus genes, se puede optar por el ejercicio, adoptar hábitos saludables y comer bien para mantener los niveles de colesterol o inferiores. Comprender el contenido nutricional de la carne de vacuno y de su efecto sobre el colesterol total puede ayudarle a tomar decisiones bien informadas acerca de su dieta.

Carne de Contenido Nutricional

Carne de vaca tiene calorías de proteínas - 4 calorías por gramo al igual que los carbohidratos hacen. Sin embargo, la carne de vaca también tiene 9 calorías por gramo de grasa. Una porción de 4 onzas de carne de res molida (no apoyarse) tiene alrededor de 328 calorías y 23 gramos de grasa. Puesto que hay 9 calorías por gramo de grasa (23 gramos en total), hay 207 calorías de grasa, lo que significa que el 63% de las calorías totales es de la grasa.

Grasas saturadas

Hay diferentes tipos de grasas: saturadas, monoinsaturadas (en aceites vegetales) y poliinsaturadas (aceites vegetales) en. Las grasas saturadas que se encuentran en las carnes rojas como la carne no son buenos para usted. Ellos provocan que el cuerpo produzca más colesterol del que necesita. El exceso termina en el torrente sanguíneo, a menudo recoger en las paredes arteriales para formar la placa que puede obstruir las arterias.

De alta en calorías versus bajas calorías Beef

Carne molida de res, lomo asado, lomo superior, y pastrami son carnes con alto contenido calórico. Carne de res magra tierra, t-bone, lomo, carne en conserva y son más bajos en calorías. Comer carnes bajas en calorías reduce la ingesta de grasas saturadas y disminuye el riesgo de colesterol elevado y enfermedades del corazón, según la Asociación Americana del Corazón.

Colesterol total

El colesterol se compone de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), lipoproteínas de alta densidad (HDL) y triglicéridos. LDL pueden construir placa en las arterias, mientras que las HDL ayudan a eliminar las LDL del torrente sanguíneo y pueden limpiar la placa. Los triglicéridos son grasas hechas por su cuerpo y asociados con un aumento de los niveles de colesterol total. La Asociación Americana del Corazón recomienda que usted debe tener bajos niveles de LDL, altos niveles de colesterol HDL y triglicéridos bajos.

¿Cómo afecta a la carne de vaca Colesterol

Su cuerpo va a almacenar calorías adicionales (si la proteína, carbohidratos, o grasa) que puede causar un aumento de peso. Tener sobrepeso u obesidad puede contribuir a los niveles más altos de colesterol a través de aumento de los triglicéridos, de acuerdo con la American Heart Association. Limitar su consumo de carne de vacuno de calorías que tiene más calorías y grasa saturada es una sabia elección.