FDA Natural Food, saborizantes artificiales, aditivos y Reglamentos

By Jamie

FDA Natural Food, saborizantes artificiales, aditivos y Reglamentos


La Food and Drug Administration (FDA) es una agencia ubicada en el Departamento de Salud y Servicios Humanos y tiene un objetivo en mente: para proteger la salud del público al asegurar que los alimentos que comemos y los medicamentos que consumimos son seguros. La FDA actualiza periódicamente sus reglamentos compatibles con el cambio de la disponibilidad de los productos alimenticios y las demandas actuales para mejorar la salud. También de vez en cuando recuerda los alimentos que identifica como perjudicial o insalubres. La FDA ha emitido reglamentos para la alimentación natural, sabor artificial y aditivos, entre muchos otros.

Alimentos naturales

Según la revista Gourmet, la FDA no puede agregar la palabra "natural" a su diccionario, alegando que los alimentos naturales pueden ser procesadores cualquier cosa quieren que sea y ni siquiera comparar a los alimentos ecológicos. Como resultado, la FDA dudó en subir con las regulaciones para este alimento "natural". Sin embargo, las recientes regulaciones de la FDA se aplican el término natural de la carne y las aves de corral en las siguientes condiciones: El producto no debe contener ningún sabor / aroma, ingrediente artificial colorante o conservante químico, o cualquier otro ingrediente artificial / sintético y el producto y sus ingredientes debe ser solamente mínimamente procesados ​​que incluye los procesos tradicionales, como el tostado, la congelación, la molienda o el secado. No se permite la hidrólisis ácida extracción por solventes y blanqueo químico. Una declaración debe acompañar al producto, alegando por qué se considera natural y que no contiene ingredientes artificiales.

Sabor Artificial

El Código de Regulaciones Federales de la FDA Título 21 define sabor artificial / aromatizante como "cualquier sustancia, cuya función es impartir sabor, que no se deriva de una especia, zumo de fruta o fruta, vegetal o jugo de vegetales, levadura comestible, hierba, corteza, raíz, raíz, hoja o material de plantas similares, carne, pescado, aves, huevos, productos lácteos o productos de fermentación de los mismos ". Sabor artificial incluye todas las sustancias que no se derivan de fuentes naturales.

Una declaración debe ser colocado en la comida, o en su envase o envoltorio, alegando la adición de sabor artificial. El empaquetado debe ser lo suficientemente grande como para dar cabida a esta declaración, de lo contrario la comida estará exento del cumplimiento de la normativa. La falta de etiquetado puede evitar que los alimentos que se venden. Si el sabor es una mezcla de sabor natural y artificial, debe ser etiquetado como "sabor natural y artificial" o "sabor artificial" si corresponde exclusivamente artificial.

Aditivos Alimentarios

Todos los aditivos alimentarios utilizados en los alimentos están regulados cuidadosamente por la FDA. Aditivos alimentarios y colorantes se utilizan para mantener o mejorar la seguridad o la frescura de los alimentos, para mejorar o mantener el valor nutricional o para mejorar el sabor, la textura y la apariencia. Estos son sustancias añadidas a los alimentos que afectan a las características de los alimentos. Aditivos alimentarios directos se añaden a los alimentos para un propósito específico, como para agregar textura, mientras que los aditivos alimentarios indirectos son los que pueden entrar en la comida de su envasado y demás manipulaciones. Ambos deben ser aprobados por la FDA por seguridad.

Los aditivos alimentarios son monitoreadas y evaluadas por la FDA, que considera lo siguiente: La composición y las propiedades de la sustancia, la cantidad que se consume, los efectos de salud inmediatos ya largo plazo y los factores de seguridad. A nivel de consumo se establece que determina qué tan seguro es el aditivo. Las cuestiones normativas de la FDA después de la aprobación en particular en lo que los alimentos este aditivo se puede utilizar, la cantidad máxima que se utilizarán y cómo se deben etiquetar.

Aditivos de Color

Los aditivos de colores son tintes, pigmentos u otras sustancias que sirven al propósito de corregir el color de la comida. Ellos se pueden utilizar para corregir el color perdido debido a la exposición a la luz, el aire, la temperatura o la humedad. La FDA asegura que los alimentos con aditivos de color son seguros para comer, contienen ingredientes aprobados y están etiquetados correctamente. Aditivos colorantes certificados por la FDA deben figurar en la etiqueta con su nombre completo, pero otros colores se pueden enumerar como colorantes artificiales. La FDA clasifica los colores en dos categorías:

Colores certificados son humano fabricados o producidos syntehtically y son capaces de producir una gama de tonos intensos. Ellos incluyen Blue No. 1 y 2, Rojo No. 3 y 40, Amarillo N º 5 y 6, Orange B y Citrus Red No. 2. No añaden sabor a la comida. Colores exentos de certificación incluyen los pigmentos derivados de fuentes naturales tales como minerales, vegetales o animales. Estas pueden añadir sabores a los alimentos, e incluir la remolacha deshidratada, caramelo, beta-caroteno y el extracto de piel de uva.

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