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Los alimentos con fitosteroles

By Jamie

Los alimentos con fitosteroles


Los fitoesteroles son compuestos que se encuentran en los alimentos vegetales. Estos compuestos son beneficiosos para el ser humano, ya que ayudan a reducir el colesterol dañino en el cuerpo. De acuerdo con el Instituto Linus Pauling, fitoesteroles hacen por ayudar a detener el colesterol sea absorbido en el intestino. A medida que la Biblioteca Nacional de Medicina notas, una dieta con alto contenido de fitoesteroles puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Nueces

El Instituto Linus Pauling describe tipos de frutos secos que contienen fitoesteroles. Estos frutos secos son: cacahuetes, almendras y nueces de macadamia. En 1 onza de maní hay 28 mg de fitosteroles. Los cacahuetes, almendras y nueces de macadamia también son altos en proteína. Estos frutos secos se sirven a menudo en los postres, y pueden ser un comen por sí solos como aperitivo. Los frutos secos son saludables si se sirve sin sal.

Granos

Algunos productos de granos que contienen altas cantidades de fitosteroles son pan de centeno, salvado de trigo y germen de trigo. El Instituto Linus Pauling señala que el germen de trigo contiene 197 mg de fitosteroles por cada media taza. Estos productos de granos son ricos en fibra, y rica en sabor. El germen de trigo se puede servir como un complemento en el yogur o cereales para el desayuno. El germen de trigo también se puede añadir a la mezcla para panqueques o mezcla panecillo.

Aceites

Los aceites que contienen fitosteroles pueden utilizarse en la cocina. Algunos aceites que contienen altas cantidades de fitosteroles son aceite de sésamo y aceite de canola. El Centro Médico Davis de la Universidad de California menciona que el aceite de canola contiene 92 mg de fitosteroles por cucharada. El aceite de canola es uno de los aceites de cocina más barata que se pueden comprar. Cocinar con aceite de canola o aceite de sésamo es una opción más saludable que cocinar con mantequilla.

Verduras

De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de California Davis, las coles de Bruselas contienen 34 mg de fitosteroles por medio taza. Las coles de Bruselas son a menudo con mantequilla cuando se sirve.