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Información de la astaxantina

By Jamie

La astaxantina es un pigmento natural que le da color a muchos rojos, naranjas y amarillos plantas, flores y frutos. Ciertas aves, peces e insectos que se alimentan de plantas ricas de astaxantina también obtienen su color de la sustancia. La astaxantina se encuentra en muchos alimentos y tienen algunos beneficios de salud importantes.

Qué es

La astaxantina es parte de un grupo de pigmentos naturales llamados carotenoides. El betacaroteno es otro carotenoide similar a la astaxantina, sin embargo las diferencias en su ADN hacen que la astaxantina un antioxidante superior para el desarrollo de los fetos.

Los animales obtienen cartenoids de plantas y micro-algas, que producen los carotenoides naturales. Los seres humanos no pueden sintetizar astaxantina y deben comer alimentos suficientes que contienen este pigmento para obtener sus beneficios para la salud.

¿Qué es un carotenoide?

A es un carotenoide soluble, pigmento natural grasa que se encuentra en bacterias, plantas, algas y otros organismos que se someten a photosynethesis. Los carotenoides también se producen en algunos organismos no photosynenthic simples donde sirven una función protectora, impidiendo que el organismo de ser dañado por la luz y el oxígeno. Algunos animales comen los altos niveles de las plantas y los organismos que contienen astaxantina y absorben el pigmento en sus cuerpos. Estos animales son un color rosado debido a la pigmento.

Qué hace

Cuando los seres humanos consumen plantas y animales de alta en astaxantina, estos alimentos les proporcionan varios beneficios de salud importantes. La astaxantina y otros carotenoides puede ser una importante fuente de vitamina A. La astaxantina es un antioxidante también llamado xantofila, que ayuda a proteger a las células humanas. Los antioxidantes encontrados en astaxantina puede construir la función inmune, evitar quemaduras de sol, y retrasar o prevenir el crecimiento de ciertos tumores y cánceres.

Fuentes naturales

La astaxantina es encontrado en los camarones, langostas, cangrejos, langostas y otros crustáceos. El salmón salvaje es también rica en astaxantina, y el pigmento se agrega a menudo químicamente al salmón de criadero.

Producción Comercial

Debido a las propiedades para la salud asociados con la astaxantina, hay un mercado creciente para la astaxantina producida comercialmente. La astaxantina se puede producir a partir de fuentes naturales, incluyendo la Haematococcus pluvialis micro-algas o los levadura Xanthophyllomyces dendrorhous de color rosa, y también puede ser extraído de subproductos de algunos crustáceos que no se comen. Finalmente, la astaxantina se puede sintetizar químicamente.