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Dieta para un paciente quística fibroquística

By Jamie

La fibrosis quística (CF) es una enfermedad que afecta a las células epiteliales de las glándulas pulmones, el páncreas y sudoríparas. La enfermedad corrompe el proceso celular y causa un desequilibrio en las raciones de agua / sal. El cuerpo responde produciendo moco espeso, con mayor frecuencia en los pulmones, provocando obstrucciones e infecciones. Este moco también puede ser producido en los intestinos, la prevención de un paciente de ser capaz de absorber la grasa y nutrientes. Es por esta razón por la que un paciente de fibrosis quística debe comer una dieta alta en grasas y calorías para mantenerse saludable.

Definición de requisitos dietéticos

Esto no quiere decir que una persona que sufre de fibrosis quística debe comer comida rápida todos los días. Es tan importante para una persona con fibrosis quística a comer una comida balanceada con muchas frutas, verduras, granos y productos lácteos. La principal diferencia entre una dieta recomendada normal y una dieta para los pacientes con fibrosis quística son los porcentajes de nutrientes específicos.

Componentes

Las proteínas deberían aportar aproximadamente el 15 por ciento a 20 por ciento de la ingesta total de calorías en una dieta CF. Las fuentes de proteína deben ser carnes (carne de res, carne de ave y de cerdo), así como los frutos secos, huevos y frijoles. Se debe tener cuidado para no limitar las opciones de carne a sólo cortes bajos en grasa, como la grasa constituye un importante porcentaje de calorías en una dieta típica CF.

Ciertas vitaminas y minerales también son importantes para una dieta CF. El hierro ayuda a la inmunológico a combatir las infecciones sistema, así como ayuda en la distribución de oxígeno en el cuerpo. El hierro puede ser añadido a la dieta en forma de granos fortificados, carnes y verduras de color verde oscuro. Los pacientes con FQ pierden una gran cantidad de sal, mientras que la sudoración. Es importante añadir sal a la dieta para mantener intacto el equilibrio de electrolitos. El zinc también es importante para ayudar a combatir las infecciones, así como para el crecimiento y el desarrollo. Buenas fuentes de zinc son la carne, el hígado, los huevos y los mariscos. Los pacientes con FQ son extremadamente propensas a la osteoporosis y requieren una gran cantidad de calcio (y vitamina D) para prevenir el desarrollo de la osteoporosis. Buenas fuentes de calcio incluyen los productos lácteos.

Horario

Los pacientes con FQ necesitan calorías adicionales para crecer adecuadamente. La forma más fácil de proporcionar estas calorías es utilizar versiones de grasa natural de los alimentos cotidianos como la leche entera, mantequilla, aderezos para ensaladas regulares; la adición de condimentos como el tocino y queso a las hamburguesas y ensaladas; y comer aguacates y postre. También es importante para los pacientes con FQ para comer bocadillos, además de las comidas regulares para mantener la glucosa en sangre y proporcionan calorías adicionales.

Por último, los pacientes con FQ deben comer con más frecuencia, además de comer más a menudo. Un día típico de comer para los pacientes con FQ se parecerá mucho a la comida de una persona promedio; es sólo que ellos no tienen que escatimar en calorías. Como cuestión de hecho, se les anima a comer tantas calorías como sea posible.