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Cómo Encontrar Los lípidos en las etiquetas

By Jamie

Los lípidos son una de las principales categorías de nutrientes que nuestro cuerpo necesita para mantenerse sano. Demasiados lípidos en nuestra dieta, sin embargo, pueden provocar un aumento de las tasas de la aterosclerosis, las enfermedades del corazón y otras enfermedades crónicas. Los tres principales tipos de lípidos que son de interés están saturados de grasas, grasas trans y colesterol. Algunas personas tienen que llevar un registro de la cantidad de grasa y colesterol que consumen. Como resultado, el gobierno federal ha exigido a los fabricantes de alimentos para informar de la cantidad de grasa y colesterol a través del panel de información nutricional, también conocida como la etiqueta de los alimentos, que es en la mayoría de los productos alimenticios.

Instrucciones

1 Identificar tamaño de la porción y número de porciones en el alimento. Mediante la determinación de tamaño de la porción, puede porción la cantidad de alimentos asociados con la información de la etiqueta de los alimentos.

2 Busque en la parte izquierda de la etiqueta de los alimentos para las palabras "Grasas totales." Debajo de "Grasas totales" que normalmente verá "Grasa saturada" y "grasas trans". Las cantidades (generalmente en gramos) que figuran te dicen cuánto de cada grasa es en una porción del alimento. La cantidad diaria recomendada (RDA) de grasa total es de 20 a 35 por ciento del total de calorías para un adulto promedio. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2005 sugiere limitar la grasa saturada a 10 por ciento de sus calorías diarias y la ingesta de grasas trans a lo más bajo posible.

3 Busque en la etiqueta de la palabra "colesterol" para determinar la cantidad de colesterol en la comida. Colesterol siempre aparece en miligramos (mg). Como referencia, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2005 recomiendan que las personas consuman no más de 300 mg de colesterol por día.

4 Determinar el porcentaje de valor diario (% DV) de la grasa y el colesterol contiene el alimento. Los porcentajes en el lado derecho del panel de información nutricional representan la cantidad de este alimento en particular contribuye a sus necesidades diarias de cualquier nutriente en particular. Por ejemplo, si la etiqueta indica que tiene 18 por ciento del valor diario de grasa total, a continuación, por el consumo de una porción se le ha conocido acerca de quinto de sus necesidades de grasa para el día. En general, un 5 por ciento o menor porcentaje de valor diario es bajo, y un 20 por ciento o más alto porcentaje de valor diario es alto.

Consejos y advertencias

  • Estos porcentajes se basan en una dieta de 2000 calorías. Si suele comer más o menos de 2000 calorías, estos valores pueden no ser tan relevante.
  • Hacer un seguimiento de los múltiples alimentos que usted come durante todo el día puede ser saludable, pero su ingesta de alimentos es probable que el promedio a lo largo de muchos días.