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Cómo sustituir Hierbas para la sal al cocinar

By Jamie

Es posible crear comidas que son bajas en sal, sin embargo, todavía sana y sabrosa. Ahí es donde las hierbas paso hasta la placa. Condimentos de la Naturaleza agregar sabor a los alimentos sin sodio o calorías adicionales, pero que la hierba va con qué plato? Aquí está una cartilla rápida en la sustitución de las hierbas de la sal en la cocina.

Instrucciones

1 Tenga cuidado con las mezclas empaquetadas que son generalmente cargados con sal. Trate de usar sólo una parte del paquete de lugar cuando se prepara la salsa, el chile o salsa de espaguetis.

2 Para salsas que son la crema agria o yogur basan, omita la sal y añadir una pizca de estragón o eneldo lugar. Al preparar el puré de papas, el uso de cebollino picado o picada de ajo fresco en lugar de sal para dar sabor.

3 No agregue sal al agua de cocción en la preparación de las verduras. En su lugar, echar los guisantes o maíz cocidos con un poco de mantequilla o margarina y media cucharadita de eneldo seco. Las judías verdes son sabrosos con el condimento de cinco estrellas de China, una mezcla de clavo de olor, canela, pimienta y pimienta molida negro. Utilice una pizca de clavo de olor en el agua de cocción al preparar el brócoli o la coliflor para mejorar el sabor. Servir rociado con un poco de mantequilla y perejil fresco picado o media cucharadita de perejil seco.

4 cantidades iguales de albahaca seca y orégano serán temporada de platos a base de tomate sin sal. No agregue sal al agua de cocción cuando se prepara el arroz. En su lugar, mezcle el arroz cocido con un poco de mantequilla o margarina y una pizca de clavo de olor secas o estragón para un sabor único.

5 Cuidado con los masajes de hierbas empaquetadas; están cargados de sal. En lugar de ello, frotar carnes con las siguientes mezclas de hierbas para aumentar la jugosidad y cortados en sodio. Para la carne de vacuno, mezclar cantidades iguales de ajo y perejil seco; para el cordero, utilizan partes iguales de romero y cebollino, y de carne de cerdo utilizan cinco especias chinas.

Consejos y advertencias

  • Ajuste del paladar para menos sal toma un poco de tiempo, así que sea paciente.
  • Menos es más con hierbas. Comience con una pequeña cantidad y añadir más a gusto, si se desea.