Portada

Cómo calcular alimentos por persona

By Jamie

Si usted está lanzando una fiesta de la cena o el suministro de alimentos para una multitud, usted tendrá que saber lo mucho que preparar. La mejor manera de hacer esto es calcular la comida por persona para el evento, y luego multiplique ese número por los invitados esperados. Cuando usted planea cuidadosamente, evitar el desperdicio de alimentos o no tener suficiente para todos.

Instrucciones

1 Hable con un cocinero profesional o planificador del partido de su menú. Averigüe qué platos es probable que sean los más populares y planea hacer más de los que otros. También puede sondear algunos de los invitados o pedirles que le digan que un plato principal preferencia entre varias opciones cuando RSVP.

2 Determine si va a ofrecer un buffet o una comida sentado. Usted tendrá que dar cuenta de más alimentos por persona y más variedad con un buffet.

3 Determine aperitivos para un cóctel al permitir cuatro a seis por persona por cada hora de la fiesta. Si una cena se servirá después de los aperitivos, sólo planificar seis por persona.

4 Deje de 6 oz 8 onzas de la carne principal por persona. Si usted está sirviendo pasta como un plato principal, que será 8 oz, pero sólo 3 oz como primer plato y 2 oz como un lado. Principales platos de arroz deben ser 2 oz por persona, pero sólo 1,5 oz por un plato de acompañamiento.

5 Disminuya la cantidad para un plato principal si usted está sirviendo más de una opción en un buffet en alrededor de 1 oz a 2 oz El mayor número de opciones significa que la gente probablemente tendrán una menor cantidad de muchas cosas diferentes.

6 Mire sus guarniciones y asignar más o menos 4 oz de verduras, 5 oz de patatas y 2 oz de frijoles o pasta por persona. Para las ensaladas de hojas verdes, asumir 1 oz por persona antes de agregar el aderezo.

7 Para los postres, permiten 4 oz de helado o pudín por persona, o una rebanada de pastel o tarta. Si va a tener más de un tipo de postre (como pastel y helado), a continuación, reducir a la mitad estas cantidades.

8 Pesar sus alimentos mientras se prepara para estar seguro de que habrá suficiente en el plato terminado. Usted puede sopesar todos los ingredientes antes de cocinar y sumar todas estas cantidades para obtener el peso total del plato. Divida este número por el número de invitados y usted debe obtener las cantidades necesarias.