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Recetas con proteína de suero

By Jamie

La proteína del suero se encuentra en la leche de vaca y en la actualidad es un suplemento en polvo seca popular usado para aumentar drásticamente la ingesta de proteínas. Los culturistas y deportistas como la proteína de suero de leche, ya que construye masa muscular sin un montón de calorías.
El uso de proteína de suero de leche en recetas requiere creatividad e ingenio si quiere expandirse más allá de los batidos de plátano-fresa en el desayuno.
En un estudio reciente publicado por los Institutos Nacionales de Salud (NIH), la proteína de suero de leche fue mencionado como un posible camino para que las personas mayores para evitar el desgaste muscular y atrofia que puede ocurrir con la vejez. El NIH dice más estudios deben llevarse a cabo.

Identificación

La proteína del suero se encuentra comúnmente en la leche de vaca y se envasa por los fabricantes de alimentos en forma de polvo que a menudo se agitó en bebidas licuadora para un fácil de hacer bebida del desayuno. A diferencia de la proteína de soja, proteína de suero no se dice que no tiene efectos estrogénicos no deseados.

Importancia

En un estudio de investigación difundido en la Conferencia Internacional de Proteínas de Suero de 1997, los pacientes con cáncer de mama fueron capaces de resistir la quimioterapia cuando se completa con hasta 30 gramos de concentrado de proteína de suero de leche. Otros estudios muestran que la proteína de suero tiene "efectos protectores" contra tumores que crecen a partir de la exposición a productos químicos en ratas.

De acuerdo con suero de leche saludable, una proteína de suero de leche promoviendo grupo educativo sin fines de lucro, los estudios clínicos muestran que los pacientes con cáncer "han demostrado la regresión de tumores" cuando se le da 30 gramos de proteína de suero de leche al día. Los investigadores dicen que la proteína de suero de leche puede estimular el sistema inmunológico. El NIH continúa estudiando los beneficios de salud de suero de leche, incluyendo la forma en que puede ayudar a "poblaciones vulnerables", como los alérgicos a la leche de vaca, como los bebés y los adultos también mayores, que pueden perder masa muscular.

La proteína del suero se tolera generalmente por la mayoría de la gente y que consumen a diario puede proporcionar beneficios para la salud, incluyendo la preservación de la masa muscular magra.

Función

Las personas consumen suero de leche en polvo de proteína por su poder de proteínas. Tiene cerca de 20 gramos de proteína por porción. Para los culturistas y atletas que quieren una proteína fácil de preparar para la reparación del músculo después del ejercicio vigoroso, la proteína de suero de leche es una manera conveniente de obtener suficiente proteína en sus dietas.

Conceptos erróneos

Polvo de proteína de suero de leche también se encuentra en la fórmula del bebé lactante, pero eso no quiere decir que automáticamente será tolerado por su hijo. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no es necesaria para evaluar la eficacia o cualquier reclamación de beneficios de las diferentes fórmulas del bebé recién nacido que utilizan sus productos que significará una reducción de alergias a los alimentos asociados con fórmulas infantiles basadas en leche de vaca.
Los adultos que utilizan polvo de proteína de suero de leche pueden tolerar con mayor facilidad que la proteína de soja como algunas personas encuentran productos de soya difíciles de digerir o pueden tener una alergia a los alimentos a la misma.

Características

Recetas para la gama de proteínas de suero de muy básicas, tales como batidos de frutas hechos con polvo de proteína de suero de leche, jugo de frutas, fruta fresca y yogur. La proteína del suero se puede utilizar en casi cualquier buena receta al horno. Añadir ¼ de taza de panqueques o waffles y ajustar el bicarbonato de sodio, y hacer lo mismo para panes rápidos, como el pan de plátano, muffins de arándanos e incluso galletas de chocolate. Vea la sección de Recursos más adelante para un sitio que ofrece recetas detalladas.