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Alimentos para colorear y sus efectos en los humanos

By Jamie

Alimentos para colorear y sus efectos en los humanos


Ciertos tipos de colorante alimentario artificial se han relacionado con las migrañas, hiperactividad en niños y reacciones alérgicas. Hay algunas pruebas que admite la posibilidad de efectos adversos para la salud causados ​​por el colorante de alimentos.

Tipos

Hay dos tipos de colorante de alimentos añadidos a los alimentos. Los tintes son solubles en agua y están disponibles en polvo, gránulos o líquido. Los colorantes de laca no son solubles en agua y se utilizan para dar color a los alimentos grasos.

Aditivos sospechosos

Hay varios aditivos colorantes de alimentos que se sospecha que causan, o probada conexión con, la salud adversa afecta. Entre ellas se encuentran FD & C amarillo. 5, amarillo anaranjado (E110), rojo colorantes de alimentos rojo allura AC (E129), carmoisina (E122) y Ponceau 4R (E124), tartrazina (E102) y amarillo de quinoleína (E104).

Efectos

Hiperactividad, migrañas y las reacciones alérgicas se han relacionado con ciertos colorantes de alimentos. La National Headache Foundation sugiere que colorante amarillo es un desencadenante común para las migrañas. La urticaria se han asociado con FD & C amarillo. 5 y la hiperactividad en los niños se ha relacionado con una serie de aditivos colorantes de los alimentos.

Evidencia

Un estudio realizado en 2007 en la Universidad de Southampton mostró una relación directa entre el colorante de alimentos y un aumento de la hiperactividad en los niños, independientemente de un diagnóstico de TDAH. Hay evidencia de que FD & C amarillo. 5 pueden causar reacciones en la piel y urticaria en algunas personas, aunque esto rara vez sucede.