Amhasefer.com/Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el metabolismo normal del cuerpo. Se recomienda que el 45 por ciento a 65 por ciento de las calorías diarias vienen de los carbohidratos. Los carbohidratos complejos también contribuyen fibra y nutrientes esenciales para una dieta saludable.
Azúcares
Azúcares en forma de sacarosa, fructosa, lactosa y maltosa son fuentes de hidratos de carbono altamente refinados.
Pan
Pan, pasta, harina y productos a base de harina son una buena fuente de hidratos de carbono. La harina de soja es mucho más baja en hidratos de carbono, pero todavía contiene 28 gramos de carbohidratos por taza.
Granos
Enteros y procesados granos --- como el arroz, quinua, cebada, trigo sarraceno, el trigo, el mijo, la harina y la avena --- son todos buenas fuentes de carbohidratos.
Frutas y Verduras
Las frutas y verduras contienen hidratos de carbono en cantidades variables. Frutas y verduras con almidón dulce --- como las papas, zanahorias, maíz y frijoles --- son moderadamente alta en hidratos de carbono. Frutas y vegetales: --- como el tomate, la calabaza y guisantes verdes --- contienen cantidades moderadas de carbohidratos y vegetales de hojas verdes contienen sólo pequeñas cantidades.
Traza Carbohidratos
Los carbohidratos se encuentran en cantidades variables en los alimentos procesados, condimentos, embutidos y jamón y tocino de azúcar-curado. Incluso los elementos marcados como "libre de azúcar" puede contener cantidades significativas de hidratos de carbono.