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¿Para qué se cúrcuma se utiliza?

By Jamie

Si bien los científicos todavía están investigando los beneficios de la cúrcuma, las pruebas preliminares de laboratorio sobre animales sugieren algunas de las afirmaciones pueden ser exactas. Los ensayos clínicos están en marcha para evaluar más a fondo un producto químico en la cúrcuma llamado curcumina por sus propiedades anti-inflamatorias. La cúrcuma se considera seguro para la mayoría de la gente. Las personas con enfermedad de la vesícula biliar son advirtió en contra de ella, sin embargo, ya que puede empeorar su condición.

Identificación

La cúrcuma es una hierba. Crece como un arbusto de aproximadamente 5 a 6 metros de altura y está relacionada con el jengibre. Tiene sordo trompeta amarilla como las flores. La cúrcuma es a veces llamado azafrán de la India, ya que se cultiva principalmente en la India. Otros lugares que crecen la hierba incluyen áreas gran parte del sudeste de Asia y tropicales de África.

Usos Tradicionales

La medicina china e india utiliza la cúrcuma para ayudar en la digestión, curar las heridas de la piel y enfermedades, mejorar la función del hígado, aliviar el dolor de la artritis e incluso regular la menstruación.

Usos de hoy

Hoy en día, la cúrcuma se venden y utilizan para controlar la acidez estomacal, úlceras estomacales y biliares. Esto se basa, en parte, en los estudios doble ciego alemanes que demostraban que era eficaz en el alivio de problemas digestivos. Desafortunadamente, los estudios más recientes sugieren que no sólo no es eficaz en las úlceras de estómago, pero puede empeorarlos. De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, la cúrcuma también puede ayudar a mantener la colitis ulcerosa en remisión.

Más investigación necesaria

Se necesita más investigación para entender su efecto sobre diferentes formas de cáncer. Los estudios iniciales son prometedores, pero hasta ahora una mayor comprensión de por qué y en qué medida funciona en cánceres como el de próstata, mama, piel y se necesita de colon. También se necesita más investigación sobre las propiedades para bajar el colesterol de la cúrcuma. Hasta ahora sólo se han realizado pruebas con animales. También hay un posible uso para reducir la inflamación en los ojos, pero hasta el momento que la investigación se limita a un estudio de 32 personas (ver Recursos). Todavía se utiliza para tratar la artritis y el dolor menstrual mediante la reducción de la inflamación. Cuando puré en una pasta, se utiliza para reducir la irritación eczema y acelerar la cicatrización de la herida. Se necesitan más estudios sobre estas afirmaciones también.

Otros Usos

La cúrcuma también se utiliza en el queso, la mostaza y como uno de los ingredientes para curry de la India. También es un colorante común de tela, especialmente en África.

¿Qué parte de la planta se utiliza?

El rizoma de la planta de la cúrcuma se muele y se seca. Se volvió entonces en un polvo para poner en tés, tinturas, pastas y aceites.