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Alimentos que causan la intoxicación alimentaria

By Jamie

Si usted come alimentos contaminados, usted está en riesgo significativo para la intoxicación alimentaria. Según la Clínica Mayo, las bacterias, los parásitos y las toxinas son la causa más común de intoxicación alimentaria, y la enfermedad resultante puede durar hasta 10 días. Usted puede desarrollar intoxicación alimentaria de cualquier alimento; Sin embargo, algunos platos tienen un riesgo más alto que otros. Es importante entender cuáles son los alimentos que debe evitar y que requieren procedimientos especiales de manejo.

Spoiled Alimentos

Alimentos en mal estado son una de las principales causas de intoxicación alimentaria. Nunca coma las sobras y alimentos que huelen divertido, están decoloradas o han crecido moho. Es esencial comprobar las fechas de caducidad y deseche los alimentos una vez que hayan expirado. Congele los alimentos que usted no planea comer, como los alimentos congelados pueden durar entre un mes y un año. Siempre refrigere las sobras de inmediato para evitar su deterioro.

Los alimentos crudos

Los huevos y las aves de corral siempre deben estar bien cocidos para evitar el riesgo de envenenamiento por salmonela. Según kidshealth.org, E. coli está presente en el ganado, y se ha encontrado en la carne y los vegetales que crecen en el estiércol. Nunca comer carne de res mal cocida, y siempre lavar las verduras en agua dulce antes de consumir.

Mariscos

De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center (UMMC), los mariscos que ha sido completamente cocidos se ha relacionado con enfermedades transmitidas por alimentos. UMMC informa que los peces que han comido plancton tóxico y las algas son fuentes comunes de intoxicación alimentaria. Por otra parte, el pez globo ha envenenado la carne y sólo debe ser consumido en restaurantes con licencia para servir el plato.

Alimentos envasados

La comida que ha sido empaquetado correctamente es una fuente de botulismo. Foodsafety.gov informa que la toxina nerviosa que afecta causa una enfermedad grave. Los bebés se han enfermado después de comer miel y frutas en conserva y verduras que contienen la toxina. Además, los adultos se han enfermado de aceites embotellados y alimentos dejados caliente durante períodos prolongados. Según foodsafety.gov, botulismo causa letargo, visión doble y dificultad para hablar. Si usted o alguien que usted conoce muestra ningún signo de la toxina, busque atención médica de inmediato.

Síntomas

Es esencial que usted sepa qué síntomas causan enfermedades transmitidas por los alimentos. Según la Clínica Mayo, los síntomas habituales incluyen náuseas, diarrea y calambres. También puede experimentar síntomas similares a la gripe, tales como la fatiga y fiebre. La Clínica Mayo sugiere que los síntomas generalmente mejoran en cuestión de 48 horas con un montón de líquidos de descanso y beber como ginger ale y agua.

Advertencia

Si está embarazada o ancianos, o si el niño presenta signos de intoxicación por alimentos, consulte a su médico inmediatamente. Según la Clínica Mayo, los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos causan deshidratación que puede ser fatal si son ancianos o tienen condiciones pre-existentes. También puede llegar a la cifra de Poison Control Center al (800) 222-1222.