Portada

Datos sobre la vitamina B1

By Jamie

La vitamina B1, también conocida como tiamina, es un nutriente necesario para que nuestro cuerpo funcione correctamente. La deficiencia de vitamina B1 provoca varias enfermedades dolorosas, a menudo mortales,. Afortunadamente, B1 está disponible en casi todos los grupos de alimentos.

Las fuentes de vitamina B1

La mayoría de los alimentos contienen al menos una pequeña cantidad de vitamina B1. Las fuentes más eficaces son los cereales integrales y verduras de hoja verde. Otras buenas fuentes son las semillas de lino, los huevos y la carne de vacuno o el hígado de cerdo.

Dosis recomendada

La dosis recomendada de vitamina B1 varía según la edad y el género. Para los niños menores de 14 años, la dosis diaria recomendada es inferior a 1 mg por día. Para los hombres y los niños de más edad, se recomienda 1,2 mg por día, y para las mujeres y las niñas mayores, 1.1 mg por día. Para las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, la dosis diaria recomendada es de 1.4. Ha habido pruebas realizadas muestran que cantidades más altas no son sólo seguros, sino beneficioso. Sin embargo, los datos no son suficientes para hacer una recomendación de dosis más altas.

Beneficios de la vitamina B1

La vitamina B1 es un ingrediente importante en el procesamiento eficaz de los hidratos de carbono en energía utilizable para el cuerpo. También es necesario para la función del sistema nervioso sano y ayuda en la producción de ácido clorhídrico en el estómago. Se ha sugerido que la vitamina B1 puede fortalecer el sistema inmunológico, así como prevenir las cataratas.

Deficiencia de vitamina B1

La deficiencia de vitamina B1 es peligroso, aunque no es muy común, y por lo general se acompaña de desnutrición general. Deficiencia de B1 grave se conoce como "beriberi", una palabra cingalesa que significa literalmente, "yo no puedo, no puedo", debido a la incapacidad para funcionar con normalidad.
Los síntomas del beriberi son dolorosas y pueden ser potencialmente mortales. Esta enfermedad comienza con fatiga general y la confusión, pero rápidamente progresa a incluir dolor en todo el cuerpo, pérdida de peso severa y en ocasiones insuficiencia cardíaca o parálisis.
Afortunadamente, esta enfermedad es completamente reversible por simple suministro adecuado de vitamina B1 en la dieta.

Advertencias

Dado que la vitamina B1 es soluble en agua, es casi imposible tener una sobredosis, ya que el cuerpo no la almacena. Cualquier exceso simplemente pasará a través del cuerpo no absorbida. El lado negativo de esto es el hecho de que, ya que no se almacena, no hay ninguno disponible en tiempos de deficiencia inesperada.
A muy pocas personas han sufrido reacciones alérgicas al recibir grandes cantidades de vitamina B1. También puede tener reacciones adversas a ciertos medicamentos, como digoxina o diuréticos.