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Efectos secundarios de los OGM de Alimentos

By Jamie

Efectos secundarios de los OGM de Alimentos


Los organismos genéticamente modificados, o transgénicos, son plantas y cultivos que los científicos han alterado de cualidades que los hacen más fáciles de producir o más comercializable. Estos incluyen ser más contundente, más resistentes a las plagas, más grande, más colorido, que tiene un almacenamiento más prolongado o vida útil, mayor resistencia a la temperatura, rendimiento de los cultivos y los ciclos de crecimiento más cortos.

La Food and Drug Administration de los Estados Unidos - que se encarga de la seguridad de los alimentos que consumimos - ha dictaminado que los alimentos transgénicos son "sustancialmente equivalentes" a los cultivos no modificados y, por lo tanto no necesita ninguna regulación especial por la FDA. Sin embargo, otros gobiernos - incluyendo Brasil, Japón y la India - tienen regulaciones con respecto al crecimiento y la distribución de los alimentos modificados genéticamente. Estos gobiernos, así como muchos grupos privados y organizaciones, están preocupados por el impacto a largo plazo de los productos OGM pueden tener en los consumidores.

Reacciones alérgicas

Algunos alimentos modificados pueden causar reacciones alérgicas que los alimentos no modificados no lo hacen. En 1996, The New England Journal of Medicine reportó una reacción alérgica común a la soja que habían sido modificados para incluir genes de nueces de Brasil.

Transferencias de genes

Modificación de genes en los cultivos tiene el potencial de conducir a la transferencia genética a células humanas o de bacterias en el tracto digestivo humano. Algunos cultivos transgénicos pueden provocar resistencia a los antibióticos, y por lo tanto la Organización Mundial de la Salud desalienta las modificaciones genéticas que pueden en modo alguno fomentar esta consecuencia.

El cruzamiento lejano

Algunas cepas de cultivos transgénicos son desarrollados específicamente para la alimentación animal y no para el consumo humano. La OMS confirma que existe un riesgo real de que las plantas en la naturaleza pueden cruzar su clase y las modificaciones genéticas destinadas a la alimentación animal pueden entrar en los cultivos para la alimentación humana.

Efectos Desconocido

Debido a que los alimentos transgénicos son relativamente nuevos y se están desarrollando nuevas formas en todo el tiempo, aún no hay estudios a largo plazo sobre la forma en que pueden afectar a las personas a lo largo de décadas o toda una vida. Es posible que las condiciones, las tendencias de salud y trastornos que ven o pueden comenzar a ver el tiempo podría ser rastreado a los alimentos transgénicos. Es por esto que existen muchos estudios sobre los alimentos transgénicos y sus efectos.