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Restaurantes locales y sostenibles en Nueva Jersey

By Jamie

Restaurantes locales y sostenibles en Nueva Jersey


La comida local y orgánica es mejor para usted. También es mejor para el planeta, ya que reduce las emisiones de carbono y el uso de pesticidas dañinos. Mientras los estadounidenses se vuelven más interesados ​​en comer alimentos más saludables y la reducción de nuestra huella de carbono, restaurantes sostenibles que utilizan ingredientes locales y orgánicos están apareciendo por todas partes, incluyendo Nueva Jersey.

Ninety Acres

El multimillonario británico Sir Richard Branson ha sido un fuerte defensor de una vida más verde. Él ha creado una flota de carbono-amigable de los aviones comerciales, y centros turísticos ecológicos como Virgin Spa en Natirar, que es el hogar de Ninety Acres Restaurant. Situado en una finca de 500 hectáreas en las colinas del condado de Somerset, Virgen Spa también cuenta con un 76-habitación retiro restaurado conocido como la Mansión Ladd, una granja orgánica de 10 hectáreas, con una bodega de 50 asientos, y una escuela de cocina.

Ninety Acres es un restaurante "de la granja a la mesa" que ofrece un menú americano contemporáneo basado en productos frescos de temporada, muchos de los cuales provienen de la granja del restaurante. Ninety Acres sirve la cena de 5:30 pm hasta las 10 pm de martes a jueves, y hasta las 11 horas del viernes y el sábado. Brunch del domingo corre 11 a.m.-2 p.m., y la cena del domingo 16:30-21:00

Ninety Acres Restaurante

2 Main St.

Peapack, NJ 07977

908-901-9500

ninetyacres.com

Silver Diner

No hay que esperar ningún cucharas grasientas en este restaurante; que es parte de un creciente "cadena diner" que utiliza los alimentos agrícolas locales y regionales sostenibles. El Silver Diner ofrece un ambiente nostálgico "restaurante de barrio", y un menú que hace hincapié en la leche orgánicos locales, los huevos, el pollo, el café y otros ingredientes de temporada sostenibles. También ofrece un concepto innovador "comedor saludable" llamada "Las comidas menos de 600 calorías." Hay conexión Wi-Fi gratuita y comida para llevar en la acera están disponibles.

Silver Diner está abierto de domingo a jueves 07 a.m.-10 p.m., y los viernes y sábados 07 a.m.-02 a.m.

Silver Diner

2131 Ruta 38

Cherry Hill, NJ 08002

856-910-1240

silverdiner.com

Stage Left

Stage Left comenzó a introducir comedor sostenible para el área de Nueva Brunswick a principios del decenio de 1990, y es uno de los creadores del concepto sostenible en Nueva Jersey. Sus propietarios imaginativo, Marcos Pascal y Francis Schott, crean inspirada cocina americana con ingredientes orgánicos y locales. Carta de vinos de Stage Left ha ganado múltiples premios de "The Wine Spectator" e incluye botellas con precios de $ 30 a $ 3.000.

Stage Left sirve el almuerzo de mediodía a 2:30 pm La cena se sirve desde las 5:30 pm hasta las 9 pm del lunes hasta las 10 pm de martes a jueves, y hasta las 11 horas del viernes y el sábado.

Stage Left

5 Avenida Livingston

New Brunswick, NJ 08901

732-828-4444

stageleft.com