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La importancia de las técnicas de purificación en la Industria Alimentaria

By Jamie

La importancia de las técnicas de purificación en la Industria Alimentaria


La industria de alimentos en los Estados Unidos tiene muchas reglas y regulaciones con respecto a la manipulación y la pureza de sus productos. Las empresas quieren asegurarse de que los productos que ponen a cabo son la altura de sus propios estándares personales y los del gobierno por una serie de razones, todas relacionadas con productos de calidad y las preocupaciones generales de salud.

Purificación de Agua

Los fabricantes de alimentos usan el agua en algún momento de casi todos los procesos relacionados con su trabajo. Si el agua es un ingrediente en la comida que están haciendo, o simplemente en el uso de lavar el equipo, es necesario agua limpia para asegurar que las bacterias potencialmente nocivas no contaminen la comida que recibimos.

Alergias a los Alimentos

La pureza de los ingredientes es una parte integral de la prevención de la alergia accidental anafilaxis transmitidas por los alimentos. Por ejemplo, hay un aumento de la prevalencia en nuestro país de personas que nacen con una alergia severa de nuez, y los fabricantes de alimentos tienen que ser conscientes de lo que sucede en sus alimentos, las pruebas para asegurarse de que no hay contaminantes que podrían llevar a un cliente de ser accidentalmente expuesto a un alergeno conocido.

Las bacterias adecuadas

Muchos alimentos requieren las bacterias adecuadas para completar su producción. Yogurt, kimchi y todos los otros alimentos fermentados requieren bacterias específicas para crear el producto deseado. Los fabricantes de alimentos observan cuidadosamente y regulan sus poblaciones de bacterias para asegurar que las bacterias adecuadas son en sus alimentos.

Protección contra el Bioterrorismo

El bioterrorismo es una amenaza constante en nuestro país, y algunos ataques con éxito, pero por suerte no letales que se haya producido en territorio estadounidense. En un esfuerzo por asegurarse de que su empresa no accidentalmente permitir un acto de terrorismo biológico que se produzca, todos los fabricantes de alimentos de Estados Unidos tiene un nivel estricto de las precauciones que se toman en las pruebas y la purificación de sus alimentos. Debido a su supervisión, los casos de bioterrorismo transmitidas por los alimentos en este país han sido post-producción, sin incidencias cada vez que ocurren en las fábricas actuales.

La pasteurización

La pasteurización es uno de los primeros grandes avances en microbiología. Es el proceso de calentar una sustancia a una temperatura suficientemente alta para que las bacterias en el interior está muertos o inocuas para los seres humanos. La pasteurización también aumenta la vida útil de los alimentos por matar los microbios que normalmente conducir a deterioro. Hay varios métodos diferentes aceptadas de la pasteurización de alimentos que varían en la temperatura que la comida es llevado a, y el tiempo durante el cual se mantiene la comida a esta temperatura. La leche es un ejemplo de un alimento en los Estados Unidos que siempre se pasteuriza para aumentar la vida útil.