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Alimentos que contienen B6

By Jamie

Alimentos que contienen B6


La vitamina B6 es un nutriente esencial que ayuda a crear anticuerpos para combatir la infección, promover la función normal de los nervios, formar glóbulos rojos y descomponer las proteínas en el cuerpo. La deficiencia de este nutriente puede causar llagas en la boca, depresión y confusión. Dado que la vitamina B6 es soluble en agua, no puede ser almacenada en las células de grasa del cuerpo y necesita la reposición constante. Los granos enteros, frijoles, carnes (especialmente hígado), y ciertas verduras son todos ricos en B6.

Los frijoles y las legumbres

Garbanzos y mantequilla de maní son muy ricos en B6, con 0,8 mg en una porción de 200 calorías. Esto representa el 40 por ciento de sus necesidades alimentarias diarias de la vitamina B6. Muchos sustitutos de la carne y leche de soja a base de proteína de soja también son ricos en B6. Riñón y frijoles pintos son también buenas fuentes de vitamina B6.

Verduras y Frutas

La mayoría de los pimientos son muy ricos en B6, a pesar de que se comen en cantidades tan pequeñas que su alimentación no es muy densa. Por ejemplo, una taza de jalapeños crudos contiene el 23 por ciento del valor diario recomendado de vitamina B6. Col china, espinacas y berros también son ricos en B6, junto con hojas de nabo y okra; Porciones de 200 calorías de estos alimentos proporcionan 0,2 mg de B6, que es el 11 por ciento de su valor diario. Pocas frutas son ricos en B6. Las excepciones son el banano, que contienen 0,4 mg por medio plátano y el melón casaba.

Aves y Mariscos

Hígado de pollo contiene una cantidad sustancial de B6, con el 12 por ciento de sus necesidades diarias por 1-oz de servir. Blanco pavo y carne de pollo contienen una cantidad sustancial de B6 --- 0,2 mg por onza. Carne de aves poco comunes como emú y el avestruz son también bastante alta en B6. El atún aleta amarilla es una buena fuente de vitamina B6, con 0,8 mg o 38 por ciento de su valor diario en una de 3 oz de servir. Salmón, almejas y moluscos, y la trucha son todas buenas fuentes de vitamina B6 también.

Carne de vaca y de cerdo

Las vísceras de res son muy ricos en B6, especialmente el hígado de res y los riñones. El hígado contiene 0,3 mg de B6 en un 1-oz porción, mientras que los riñones contienen 0,8 mg en la misma cantidad. Los cortes de carne de res para asar como Londres y ojo de ronda también son ricos en B6. Lomo de cerdo y chuletas de cerdo son buenas fuentes de vitamina B6 también.

Granos

El germen de trigo, con 1,5 mg por taza, es una rica fuente de vitamina B6. Muchos cereales para el desayuno que contienen granos enteros son ricos en B6 también. La avena es también una buena fuente de vitamina B6, con 0,1 mg por taza. Pastas de trigo integral también contienen cantidades sustanciales de B6 --- espaguetis de trigo integral contiene 0,1 mg por porción.