Pros y contras de una dieta vegetariana

By Jamie

Pros y contras de una dieta vegetariana


Poco más de un 3 por ciento de los adultos en los Estados Unidos siguen una dieta vegetariana, con hasta un 10 por ciento diciendo que comen una dieta vegetariana influido, según vegetarianos Times. Si usted está pensando en una dieta vegetariana, sopesar los pros y los contras para decidir si es para usted.

Mejor salud y vida más larga

La evidencia parece demostrar que los vegetarianos tienen un menor riesgo de hipertensión arterial, diabetes, ciertos tipos de cáncer y enfermedades del corazón, afirma nutricionista Johanna Dwyer de Tufts University Medical School. Los vegetarianos pueden vivir más tiempo, también. Todo esto es probablemente debido a las altas cantidades de vitaminas, minerales y fibra en la dieta vegetariana típica y una menor ingesta de alimentos procesados.

Pérdida de Peso

Seguir una dieta vegetariana también puede disminuir su riesgo de tener sobrepeso u obesidad. Un estudio publicado en la edición de mayo de 2009 de la "Diabetes Care Journal" encontró que cuando se comparan cinco dietas con diferentes niveles de consumo de productos animales, los veganos tenían el índice de masa corporal más bajo, seguido de los lacto-ovo, pesco-vegetarianos, semi- los vegetarianos y los no vegetarianos finalmente.

Las deficiencias posibles

Mientras que las dietas vegetarianas animan a comer frutas, verduras y frijoles, sino que también representan un riesgo de deficiencias de nutrientes. La vitamina B-12, por ejemplo, sólo puede obtenerse a partir de productos de origen animal. Si eres ovo-lacto-vegetariano o pesco, esto no debería ser un problema, pero los de las dietas veganas necesitará alimentos fortificados con vitamina B-12. Los ácidos grasos esenciales se encuentran en grandes cantidades en el pescado azul, por lo que pueden necesitar un suplemento para ayudarle a obtener una adecuada ingesta de grasas omega-3, mientras que la carne es una buena fuente de hierro de fácil absorción, por lo que consumen muchas verduras de color verde oscuro es vital para satisfacer sus necesidades de hierro.

Rendimiento Atlético

Atletas vegetarianos pueden tener un poco más difícil para maximizar el rendimiento. Obtener suficiente proteína puede ser difícil para los atletas de fuerza. Aunque frijoles, nueces y granos enteros proporcionan proteína, estas proteínas son incompletos y deben combinarse para asegurarse de que está recibiendo un perfil de aminoácidos completa. Del mismo modo, muchas fuentes de proteínas vegetarianas son también más altos en hidratos de carbono y grasas o, mientras que las carnes magras como pollo, carne magra y pescado blanco contienen prácticamente sin carbohidratos o grasa. El Instituto Australiano del Deporte informa que los atletas vegetarianos comen una variedad de alimentos, incluyendo sustitutos de la carne, y buscan altos en calorías, alimentos de bajo volumen de combustible hasta en, como mantequillas de frutos secos.

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