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¿El vinagre Baja azúcar en la sangre Nivel?

By Jamie

¿El vinagre Baja azúcar en la sangre Nivel?


Durante siglos, la "medicina popular" ha elogiado las propiedades curativas del vinagre. Mientras que la ciencia no admite todas sus demandas, investigaciones recientes sugieren que el ácido acético, el ingrediente activo en todos los vinagres, tiene algunos beneficios para la salud. Entre estos beneficios es un efecto positivo en los niveles de azúcar en la sangre.

Historia

El vinagre ha existido desde hace miles de años, y fue comercializado como el año 2000 aC Se trata de un producto de la fermentación de los azúcares contenidos en los alimentos.

Tipos

Vinagre destilado es probablemente el tipo más familiar de vinagre, pero hay muchas frutas, verduras y granos que se prestan a la producción de vinagre.

Efectos

Los estudios controlados, como la reportada en una edición de 2005 de la European Journal of Clinical Nutrition, indican que el vinagre puede disminuir los niveles de azúcar en sangre en ayunas e insulina, y que también pueden disminuir el apetito y ayudar a perder peso.

Mecanismo

El ácido acético en el vinagre reduce el azúcar en la sangre mediante el bloqueo de algunas enzimas digestivas, que permite a algunos carbohidratos que pasar por el tracto gastrointestinal sin ser digerida y absorbida en la sangre.

Teorías

Los estudios en animales indican que el vinagre induce glucogénesis, lo que disminuye el azúcar en sangre. Azúcar en la sangre es la glucosa en la sangre, y durante la glucogénesis, la glucosa se recoge de la sangre y se convierte a su forma de almacenamiento (glucógeno).

Potencial

Los posibles beneficios a largo plazo de la salud --- o --- peligros de incluir los productos encurtidos o productos fermentados que contienen ácido acético en la dieta promedio todavía necesitan más estudios.