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Reglas de higiene personal en la cocina

By Jamie

Reglas de higiene personal en la cocina


Cuidar a ser limpio, sobre todo mientras se trabaja en la cocina, es de vital importancia para la salud y el bienestar de usted y su familia. Trabajar sin higiene personal aumenta las posibilidades de contaminación de los alimentos con bacterias, suciedad, etc, que se podrá transportar en sus manos o en persona e incluso pueden causar intoxicación alimentaria.

Cabello recogido

Cabello arroja continuamente y es difícil de contener. Una regla de higiene personal en la cocina antes de empezar la preparación de alimentos debe ser para atar el cabello. Si es necesario, el pelo más corto se puede acortar lejos de la cara de manera que no cuelgue sobre el área de preparación de alimentos. Sin pensarlo, el pelo cayendo en la cara puede conducir a empujarlo fuera del camino con las manos. Si usted se coge que hacer esto, retie o volver a sujetar el pelo hacia atrás y lavarse las manos.

Joyería

Quítese las joyas tales como collares o aretes colgantes que pueden colgar en el área de preparación de alimentos. También se quite las joyas en la que los alimentos podría enquistarse como para prepararlo.

Lávese las manos

Antes de comenzar la preparación de alimentos, lavarse bien las manos. Lavarse las manos significa usar agua tibia y jabón. Lávese las manos y las muñecas y cualquier parte de las armas que puedan entrar en contacto con los alimentos que usted estará preparando. Lávese debajo de las uñas también. Enjuague y seque hasta que se seque. Si necesita tomar un descanso de baño o estornudar o toser, vuelva a lavarse las manos. Si usted se siente un estornudo o tos de partida, gire o alejarse de la zona de la comida y cubra su boca. Limpiar los contadores, sartenes, etc en el que usted puede haber tosido o estornudado inadvertidamente.

Encubrir

En la cocina cuando, cubrir su ropa con un delantal limpio o una toalla. Un delantal se asegura de que la superficie de la ropa más cerca de la comida preparada es limpio. Ropa usada durante todo el día a la oficina, ir de compras, la escuela y todo lo que presentan un problema de higiene cuando se trata de la preparación de alimentos. Los alimentos crudos es especialmente vulnerable a la contaminación.

Doble Inmersión

Los gérmenes se propagan fácilmente de una persona a otra. Al probar la comida con una cuchara, siempre lave bien con agua caliente, antes de usarlo para probar de nuevo. La reutilización de una cuchara u otro implemento sin limpiarlo entre los tiempos pueden introducir sus gérmenes a la comida que está preparando. Si usted ha estado expuesto a la tos o gripe, puede pasar esto cuando la reutilización de una cuchara para comprobar su comida.

Chips de doble inmersión o galletas para comprobar el sabor o la consistencia de salsa para empresa también pasa en los gérmenes. Sólo sumergir cada chip o una galleta de una vez en un baño. Si quieres más, cuchara hacia fuera sobre un plato.

Off the Floor

Nunca vuelva a usar utensilios u otros elementos utilizados en la preparación o almacenamiento de alimentos que han caído al suelo sin haber lavado y enjuague a fondo. Alimentos Abandonado necesita ser lavado también.