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Recetas para personas con diabetes y alta azúcar en la sangre

By Jamie

Las personas con diabetes deben elegir sus alimentos con cuidado para mantener su azúcar en la sangre de ir peligrosamente alta. Cada comida y refrigerio deben contener un equilibrio entre las proteínas y los hidratos de carbono y deben evitar la harina refinada y azúcar para mantener los niveles de azúcar en la sangre seguras.

Desayuno

Si usted tiene niveles altos de azúcar en la sangre, una lucha de desayuno es una manera nutritiva de comenzar el día, con proteínas y carbohidratos complejos. En primer lugar, se puede picar finamente 1 taza de verduras de su elección. Las cebollas, el calabacín, espinacas, brócoli y pimientos verdes son buenas opciones para una lucha desayuno. Grieta 3 huevos en un tazón pequeño y mezcle bien. Rocíe una sartén con aceite vegetal, y agregar las verduras picadas. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que las verduras estén tiernas. Añadir los huevos revueltos, y mezclar hasta que los huevos se combinan con las verduras y totalmente cocidos. Por último, se apaga el fuego, coloque las rebanadas de queso sobre los huevos y poner una tapa sobre la sartén hasta que se derrita el queso.

Almuerzo

Una ensalada Cobb es un almuerzo para un diabético que contiene muchos nutrientes y no provocará un aumento drástico en los niveles de azúcar en la sangre. Lechuga romana se debe lavar a fondo y picado antes de ser colocado en una placa como la base para su ensalada Cobb. Fiambres, como pavo, pollo y jamón, deben ser cortadas y colocadas en los bordes de la placa. Arregle las rebanadas delgadas de huevo duro, trozos de tocino y tomate picado, junto a los embutidos picados. Por último, añadir rodajas de aguacate maduro a la placa para terminar su ensalada Cobb.

Cena

Un revuelo freír baja en carbohidratos terminará el día sin aumentar su nivel de azúcar en la sangre. 1 rebanada sin hueso, sin piel, pechuga de pollo. Añadir 1 cucharada. aceite vegetal y 1 cda. aceite de sésamo a una sartén, y el calor. Rebane finamente 3 dientes de ajo, 1 cebolla pequeña dados blanco y triturar 1/4 cabeza de repollo. Añadir el pollo a la sartén, se agita durante 5 minutos y agregar todas las verduras a la sartén. Revuelva los ingredientes combinados hasta que las verduras estén tiernas. Añadir la salsa de soja 1/4 taza y revuelva. Utilizando el edulcorante de su elección, añadir el equivalente de 1 cdta. azúcar y revuelva una vez más antes de servir.