Nutrición de las galletas de suero

Galletas de suero se pueden hacer desde el principio o desde preparado, masa empaquetado comprada en los supermercados. El contenido nutricional de las galletas de mantequilla puede variar ligeramente dependiendo de su origen.

Tamaño de la porción y las calorías

Una sola ración de galleta de suero es de aproximadamente 60 g, aproximadamente del tamaño de una galleta diámetro 2 1/2 pulgadas. Galletas caseras contienen alrededor de 212 calorías por galleta, mientras que los envases previos tienen 193 calorías.

Las grasas y los hidratos de carbono

Galletas de mantequilla son ricas en hidratos de carbono, con 25 g de 27 g por porción. También son altos en grasa, con 8 a 10 g de grasa por galleta.

Tipos de grasas

Galletas Preenvasados ​​hechas de masa refrigerada son altos en grasas trans peligrosas, con 3,2 g por porción. El perfil de la grasa de las galletas de mantequilla casera es mucho mejor, con cero grasas trans y una mezcla de ácidos grasos saturados y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. También contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6 ácidos grasos, que están ausentes en el estilo envasados.

Vitaminas y Minerales

Galletas de suero contienen calcio y hierro. Galletas hechas en casa también tienen magnesio, fósforo, zinc, potasio, selenio, ácido fólico y vitamina A.

Sodio

Ambos galletas de mantequilla en envases previamente preparados y caseros son altos en sodio, pero las variedades preenvasados ​​tienen casi el doble de sodio de fabricación casera, con 631 mg por galleta en comparación con 348 mg por galleta casera.