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Vinagre de manzana para bajar de peso y buena salud

By Jamie

Vinagre, el producto de la fermentación, se hace de muchos granos y frutas, como el arroz, la caña de azúcar, coco, uvas y manzanas. El ácido acético es lo que hace el vinagre amargo. Defensores de la atención de salud alternativos tout vinagre de manzana como un remedio popular que contiene los beneficios de salud especiales y las propiedades necesarias para la pérdida de peso.

Vitaminas y Minerales

Los defensores de vinagre de sidra de manzana como la medicina alternativa afirman que es rica en vitaminas y minerales esenciales. Análisis de vinagre de sidra de manzana por parte del Departamento de Agricultura de EE.UU. sugiere lo contrario.

Una cucharada. de vinagre de sidra de manzana contiene un mg de calcio. El adulto típico necesita 1000 mg al día.

El USDA no encontró cantidades medibles de pectina, una fibra soluble, en el vinagre de sidra de manzana. Las fibras solubles se unen al colesterol, ayudando a llevarlo fuera del cuerpo. La pectina se encuentra en las manzanas, pero no el vinagre de sidra de manzana.

Así mismo se encontró el USDA no la vitamina A, B6, C, E, K, riboflavina, tiamina, ácido fólico niacina o ácido pantoténico en vinagre de sidra de manzana. Tampoco vinagre de sidra de manzana contiene beta-caroteno, la teobromina, alfa-caroteno, licopeno, beta-criptoxantina, zeaxantina y la luteína.

Pérdida de Peso

¿Puede sidra de manzana vinagre de frenar el apetito y quemar grasa?

Katherine Zedratsky, nutricionista de la Clínica Mayo, dice que no hay evidencia clínica de que tomar el vinagre de sidra de manzana es eficaz para perder peso.

Bienestar y salud columnista Dr. Andrew Weil dice, "No hay absolutamente ninguna evidencia científica que muestra que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar en la pérdida de peso o de que contiene algunos ingredientes mágicos que le ayudan a perder peso."

Un estudio de 2005 de 12 personas, frecuentemente citados en Internet sin atribución específica, encontró que aquellos que tomaron pequeñas cantidades de vinagre blanco junto a un trozo de pan sentían más satisfechos que aquellos que comían sólo pan. El tamaño del estudio fue demasiado pequeño para generar resultados válidos. El vinagre de manzana no ha sido probado.

Vinagre y Diabetes

Sidra de manzana puede ser de ayuda para los diabéticos.

Las células del cuerpo en personas con diabetes tipo 2 se vuelven resistentes a la insulina, una hormona que ayuda al cuerpo a recuperar el azúcar de los carbohidratos. El azúcar se acumula en la sangre, las células mueren de hambre. Una teoría es que el vinagre puede inactivar las enzimas que cambian los carbohidratos en azúcar.

Dr. Carol S. Johnson y sus colegas de la Universidad Estatal de Arizona llevaron a cabo un estudio sobre el efecto de tomar vinagre antes de las comidas 2004. Un tercio de los 29 sujetos tenían diabetes tipo 2, un tercio mostró signos pre-diabéticos y un tercio estaban sanos. Los investigadores encontraron que tomar vinagre antes de las comidas aumenta significativamente la sensibilidad a la insulina y reduce los picos de insulina y de glucosa después de las comidas.

Beneficios adicionales

El ácido acético en el vinagre de sidra de manzana y otros vinagres se ha encontrado para ayudar al cuerpo a absorber los minerales importantes como el calcio. Las mujeres que son intolerantes a la lactosa pueden utilizar vinagreta hecha de vinagre de sidra de manzana en los vegetales de hojas verdes que son la principal fuente de calcio en lugar de los productos lácteos.

El vinagre de manzana se puede utilizar en lugar de la sal y de alimentos que contienen grasas saturadas y trans para que la comida sepa mejor, útil para las personas con presión arterial alta que consumen dietas bajas en grasa.

Múltiples investigadores japoneses tienen en dos ocasiones estudiaron los efectos de vinagre en ratas. Un estudio de 2001 publicado en Bioscience, Biotecnología y Bioquímica, encontró que el ácido acético en el vinagre podría reducir la presión arterial en ratas. Un estudio de 2006 publicado en el British Journal of Nutrition encontró que el vinagre puede reducir el colesterol en ratas.

Otras alegaciones

Ha habido poca investigación sobre las reclamaciones de beneficios para la salud terapéuticos de vinagre de sidra de manzana. Los estudios que se han realizado han sido en las ratas, los cultivos de células en laboratorios o en pequeñas poblaciones de seres humanos. A la espera de estudios más amplios con seres humanos, los resultados deben considerarse como preliminares juiciosamente o no concluyente.

Las afirmaciones de que ayuda a la digestión de vinagre de sidra de manzana, se lava las toxinas del cuerpo o la inversión de envejecimiento se basan en pruebas anecdóticas.

El vinagre no filtrado

Los defensores de vinagre de sidra de manzana como un remedio popular recomiendan vinagre que es sin filtrar, sin procesar y orgánica. Este vinagre es turbia de color marrón y podría tener una sustancia flotando en ella que se parece a las telarañas. Esto se conoce como "madre". Los que pregonan este vinagre dicen que es más nutritivo que las variedades comerciales claras y limpias que se encuentran en la mayoría de los supermercados.

Advertencia

Los que toman el vinagre de sidra de manzana por lo que creen que son sus beneficios medicinales deben diluir con agua o jugo antes de tragarlo. Vinagre puro puede dañar los tejidos de la boca y la garganta y erosionar el esmalte dental. También puede irritar el revestimiento del estómago de personas que sufren de úlceras, acidez estomacal o reflujo ácido.

El vinagre se toma en grandes cantidades puede resultar en una pérdida de potasio, para los pacientes que toman diuréticos. Si usted tiene osteoporosis o niveles bajos de potasio, debe consultar a un médico antes de tomar el vinagre de sidra de manzana con fines medicinales.

El uso de grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana puede potencialmente interactuar con laxantes y medicamentos para la enfermedad cardíaca.