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Alimentos que aportan ácido úrico alto

By Jamie

Su cuerpo produce ácido úrico cuando descompone las purinas, sustancias naturales que se encuentran en pequeñas cantidades en la mayoría de los alimentos que juegan un desarrollo genético papel de las plantas y los animales. En la mayoría de los casos, el ácido úrico adicional se llevó a los riñones y fuera del cuerpo con la orina, pero algunas personas desarrollan niveles altos de ácido úrico en la sangre, una condición llamada hiperuricemia.

Importancia

La mayoría de los estadounidenses consumen entre 600 y 1.000 mg de purinas por día a través de su dieta. Si usted ha sido diagnosticado con altos niveles de ácido úrico --- típicamente por medio de un simple análisis de sangre --- su médico puede animarle a reducir su consumo hasta un mínimo de 100 mg de purinas por día.

Los alimentos ricos en purinas

Los alimentos con los más altos niveles propios de purina --- tanto como 1.000 mg en una porción de 3.5 onzas, incluyen las anchoas, las sardinas y carne de órganos, como riñones, mollejas y el hígado. Espárragos, cangrejo, langosta, coliflor, lentejas, espinacas y ternera también contienen grandes cantidades de purina.

Alimentos que ácido úrico Baja

Un estudio de 2004 publicado en el "New England Journal of Medicine", encontró que las personas que consumían productos lácteos bajos en grasa significativamente bajaron los niveles de ácido úrico en la sangre. El estudio también encontró que las personas cuyas dietas eran lácteos libres tendido en general a tener niveles sanguíneos más altos de ácido úrico.

Otros factores

Factores distintos de dieta pueden contribuir a los niveles altos de ácido úrico. Factores de estilo de vida, incluyendo el consumo de grandes cantidades de cafeína y alcohol, también aumentan el ácido úrico en la sangre. Un historial familiar de ácido úrico alto aumenta el riesgo de desarrollar el ácido úrico. Los medicamentos, incluyendo algunos de la presión arterial y los medicamentos inmuno-supresores, pueden elevar los niveles de ácido úrico.

Advertencia

En algunos casos, los niveles de ácido úrico en la sangre pueden ser señal de una enfermedad más grave de la salud, como el linfoma de Hodgkin (enfermedad de Hodgkin), el linfoma, la leucemia y el hipotiroidismo no Hodgkin. Los altos niveles de ácido úrico en la sangre también puede conducir a problemas de salud más graves, como la gota, enfermedad renal y la enfermedad cardíaca.