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Diabetes Dieta Lista de Alimentos

By Jamie

La diabetes es una condición en la que el páncreas no libera insulina adecuadamente o incluso en absoluto en algunos casos. Una lista de alimentos para una dieta de la diabetes se usa para ofrecer opciones que no causará picos afilados en los niveles de azúcar en la sangre. Estos alimentos se utilizan en un equilibrio adecuado de carbohidratos, grasas y proteínas.

Cereales integrales

Los granos enteros tienen una gran cantidad de fibra en ellos, por lo que no causan un fuerte repunte en los niveles de azúcar en la sangre. Algunos ejemplos de estos son el salvado de avena, salvado de trigo, el arroz integral y la quinoa.

Grasas

Hay grasas buenas que son insaturados y hay grasas malas que están saturados. Las grasas que son aceptables incluyen semillas, frutos secos, aceite de oliva y aceite de canola.

Frijoles

Los frijoles son ricos en fibra y también tienen una buena cantidad de vitaminas del grupo B. Algunos ejemplos de estos incluyen los guisantes, las habas de soja, las lentejas y los garbanzos.

Frutas y Verduras

Opciones de frutas y vegetales deben ser más bajos en el índice glucémico, lo que significa que no se alza sus niveles de azúcar en la sangre rápidamente. Algunos ejemplos de éstos incluyen manzanas, fresas, ciruelas, naranjas, espárragos y brócoli.

Proteína

Las fuentes de proteínas que son aceptables son carnes, productos lácteos y pescado. Pero deben ser bajos en colesterol y grasa. Algunos ejemplos concretos son la pechuga de pollo, carne de res magra, productos lácteos bajos en grasa, pescado y tofu.

Edulcorantes

Los azúcares refinados, como el azúcar de mesa causan un fuerte repunte en el azúcar en la sangre y no se recomiendan en una dieta para diabéticos. Los edulcorantes artificiales que son aceptables incluyen aspartamo, sacarina y sucralosa.