Portada

¿Qué alimentos contienen biotina?

By Jamie

¿Qué alimentos contienen biotina?


La biotina (vitamina B7) juega un papel importante en varias de las reacciones metabólicas del cuerpo humano y el crecimiento celular. Es parcialmente responsable de la transferencia de dióxido de carbono en las enzimas, la liberación de energía de los alimentos y el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre. La deficiencia de biotina es rara ya que está fácilmente disponible en muchos alimentos.

Los síntomas de la deficiencia de biotina

Los síntomas de la deficiencia de biotina incluyen pérdida del cabello, erupciones en la piel, pérdida de peso, dolores musculares, inflamación de la lengua, náuseas, colesterol alto, depresión mental y pérdida localizada de la sensación.

Las necesidades diarias de biotina

Los requerimientos diarios de biotina varían según la edad y el sexo de la siguiente manera:
Bebés 0-12 meses: 6 microgramos
Niños 1-3 años: 8 microgramos
Niños 4-8 años: 12 microgramos
Niños de 9-13 años: 20 microgramos
Niños 14 a 18 años: 25 microgramos
Adultos 19 + años: 30 microgramos
Mujeres embarazadas: 30 microgramos
Mujeres en periodo de lactancia: 35 microgramos

Alimentos que contienen biotina

Hay una variedad de alimentos ricos en biotina. La fuente más rica es frutos secos (cacahuetes, avellanas, almendras, mantequilla de maní). Una media taza de cacahuetes produce más del doble de los requerimientos diarios de biotina para adultos. Cantidades más pequeñas de la biotina (en cualquier lugar 3-8,5 microgramos por ración) se encuentran en el atún, carne de cerdo, plátano, papaya, zanahoria, aguacate, salsa de tomate, leche sin grasa, el salmón, la acelga, batata, eglefino, yogur bajo en grasa, nueces de la India, huevo cocido y el aislado de proteína de soja.

Dato curioso

La biotina se recomienda a veces para combatir el cabello y uñas quebradizas. Se encuentra comúnmente en el cabello y las uñas productos de belleza.

Advertencia

El consumo regular de claras de huevo crudo puede causar deficiencia de biotina.