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Los alimentos que se deben evitar con una alergia del cacahuete

By Jamie

Alergias a los cacahuates son comunes en los niños y pueden durar o desarrollar a lo largo de la edad adulta. Eliminación proactiva de las fuentes de alimentos que contienen los cacahuetes de la dieta, junto con el aumento de la conciencia, mientras que salir a cenar y tiendas de comestibles, es eficaz en la prevención de reacciones alérgicas.

Efectos

Alergias de maní pueden causar síntomas leves de urticaria, congestión y picazón en los ojos, la boca y la garganta; progresando a moderada síntomas de náuseas, vómitos y malestar estomacal; o una condición grave llamada anafilaxis, cuyos síntomas son opresión en el pecho, respiración constreñida y el cierre de la garganta, que se produce dentro de los cinco minutos de exposición.

Consideraciones

Los cacahuetes y aceite de cacahuete se usan para preparar una gran variedad de alimentos fritos, y son frecuentes en platos asiáticos, hamburguesas vegetales, la comida rápida de pollo frito y papas fritas, cereales, productos de panadería y dulces.

Advertencia

El aceite de cacahuete es un agente espesante utilizado en la preparación de salsas, aderezos, glaseado, mezclas para hornear, harina, helados y productos a base de chocolate, y puede estar presente en el aceite vegetal, mantequilla y almidón.

Tipos

Los que sufren de una alergia a los cacahuetes deben evitar todo tipo de frutos secos y alimentos que pueden contener o estar dispuestos en una instalación donde los frutos secos son manejados, incluyendo trail mix, granola, rosquillas, magdalenas y galletas.

Prevención / Solución

Alergias a los cacahuates son potencialmente mortales, y se pueden activar a través de la inhalación y contacto con la piel. Los niños con una predisposición para desarrollar una alergia al maní debido a antecedentes familiares o preexistentes alergias a los alimentos pueden ser probados por ello.

Tratamiento

Los antihistamínicos orales y tópicos pueden tratar los síntomas leves de alergia al maní, mientras que las inyecciones EpiPen son necesarias en los casos que amenazan la vida de la anafilaxis.