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¿Qué es una baja en grasas, baja en colesterol de la dieta?

By Jamie

De acuerdo con la Escuela de Harvard de Salud, el factor que más contribuye a los niveles de colesterol es la grasa que usted come. Una dieta baja en colesterol y baja en algunos tipos de grasas puede ayudar a mantener los niveles de colesterol total bajo.

Alimentos bajos en colesterol

Las frutas y verduras son bajas en calorías y grasa. Grasa y descremada productos lácteos bajos, carnes magras como pavo, pollo y pescado, y aceite de oliva y de canola ayudan a los niveles de colesterol. También se recomiendan los pescados grasos, nueces, avena y salvado de avena y los alimentos enriquecidos con esteroles vegetales.

Omega-3 los ácidos grasos

Trucha de caballa, salmón, arenque, atún albacora y lacustres contienen ácidos grasos Omega-3, que ayuda a bajar el colesterol en la sangre. Los suplementos de aceite de pescado pueden proporcionar demasiado omega-3, lo que podría aumentar el sangrado. Algunas investigaciones también sugiere que los suplementos son menos beneficiosas que las fuentes de alimentos.

Los carbohidratos complejos

Pasta de trigo entero, cereales integrales y patatas se debe incluir en la dieta. Son una excelente fuente de hidratos de carbono complejos, que no elevan los niveles de azúcar en la sangre como los carbohidratos simples hacen.

La fibra dietética

La fibra soluble puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol. Los alimentos como el salvado de avena, frijoles y guisantes, cebada, nueces, naranjas, manzanas (la piel contiene fibra insoluble), y las zanahorias son buenas fuentes de fibra soluble.

Lo que debe evitar

Las grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol. La margarina y la manteca contienen grasas trans y son igual de malos. La mayoría de los productos de origen animal, como carnes, yemas de huevo, la leche entera y productos lácteos, son altos en colesterol.