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Reglamento de agua mineral natural

By Jamie

El agua embotellada se define como un alimento y está regulado bajo la jurisdicción de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). El agua del grifo y el agua subterránea (la fuente de agua mineral) se encuentra bajo los auspicios de la Agencia de Protección Ambiental (EPA). El agua mineral natural es un agua embotellada y está bajo la jurisdicción de la FDA y la EPA. Regulaciones de agua mineral natural se complican aún más por las medidas de salud de cada estado.

Definición de Agua Mineral

El agua mineral natural es agua que contiene minerales como el calcio, magnesio o hierro. Según la definición de la FDA, el agua mineral debe contener al menos 250 partes por millón (ppm) de la sustancia total de minerales (también llamados sólidos disueltos). La FDA exige, además, que el agua mineral no tiene minerales añadidos a la misma. El agua que proviene de un sistema de agua del grifo o municipal ha sido tratado para eliminar las partículas de minerales junto con productos químicos indeseables y bacterias y no puede ser llamada agua mineral.

Reglamentos

El agua mineral está regulado por la FDA bajo la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos. Su embotellado también debe cumplir con las porciones del Código de Regulaciones Federales bajo el Título 21, que describe las buenas prácticas de manufactura que todos los fabricantes de agua embotellada deben seguir. El agua mineral está regulado como agua potable embotellada y un producto alimenticio envasado y debe adherirse a las leyes de la FDA sobre la seguridad del producto, el etiquetado y la inspección de las instalaciones se requiere. El agua mineral también puede estar sujeto a las regulaciones estatales. Por ejemplo, el estado de Oklahoma define el agua mineral natural como "agua natural" y ofrece sus propios requisitos de etiquetado para el agua natural.

Etiqueta y Reglamentos de Sourcing

Si un agua mineral cae por encima o por debajo de la indicada 250 ppm de minerales totales, a continuación, la FDA requiere la etiqueta para indicar esto indicando "bajo contenido de minerales" o "alto contenido de minerales." El tamaño real y la ubicación de esta información es parte de los requisitos de la FDA. La FDA establece que se requiere que la fuente de agua mineral a ser "roscado en uno o más orificios o resortes, procedente de una fuente de agua subterránea geológicamente y físicamente protegida."

Las inspecciones de la FDA

Todos los embotelladores de agua, incluidos los productores de agua mineral, están sujetos a las regulaciones de salud de su estado. Embotelladores que hacen envíos a otros estados están sujetos a inspecciones sin previo aviso de la FDA y los inspectores estatales de salud. La autorregulación-impuesto se produce cuando las embotelladoras de agua mineral son miembros de la Asociación Internacional de Agua Embotellada (IBWA). Una inspección anual no anunciada se lleva a cabo a través de un tercero en nombre de la IBWA. Esta inspección incluye las regulaciones establecidas por la IBWA y la FDA.

Normas Internacionales

Las normas internacionales de agua mineral son más estrictos en algunos casos que las normas nacionales de Estados Unidos. Por ejemplo, el Consejo de Defensa de Recursos Naturales señala que las normas de la Unión Europea para el agua mineral incluyen un cómputo total de las bacterias y la prohibición de todos los parásitos y agentes patógenos. Esto no es así de las regulaciones de la FDA.