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Tipos de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos

By Jamie

Existen más de 250 enfermedades transmitidas por los alimentos, la mayoría de las cuales son infecciones que pueden ser causadas por bacterias, virus, parásitos, toxinas y productos químicos. Aunque cada enfermedad afecta a personas de manera diferente, algunos de los síntomas comunes de estas infecciones son vómitos, calambres abdominales y diarrea. Algunas enfermedades transmitidas por los alimentos son el botulismo, hepatitis A, salmonelosis, gastroenteritis y enfermedades causadas por E. coli.

Botulismo

El botulismo es una enfermedad transmitida por alimentos causada por una toxina nerviosa, que se realiza por la bacteria Clostridium botulinum, y generalmente se encuentra en los alimentos enlatados contaminados. Las personas con botulismo generalmente experimentan síntomas tales como visión borrosa, dificultad para tragar, estreñimiento y / o parálisis muscular.

Hepatitis A

La hepatitis A es una enfermedad causada por un virus que se propaga a través de alimentos que se infecta durante la cosecha y el procesamiento oa través de una persona que maneja alimentos mientras infectada. Las personas con hepatitis A por lo general tienen síntomas tales como fiebre, ictericia, náuseas y / o la falta de apetito.

Salmonelosis

La salmonelosis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la bacteria salmonela y se extendió a través del contacto con heces humanas o animales. Las personas con esta enfermedad experimentan síntomas tales como diarrea, fiebre y calambres abdominales.

Gastroenteritis

La gastroenteritis es una enfermedad transmitida por los alimentos que se define por el estómago y los intestinos pequeños o grandes se inflamen. Es causada por virus como el norovirus, adenovirus y astrovirus. Se puede transmitir a través de alimentos y bebidas contaminados, así como el contacto cercano con alguien que esté infectado. Algunos síntomas de esta enfermedad son dolor de cabeza, diarrea, vómitos y fiebre.

E. coli Enfermedades

Escherichia coli (E. coli) es un término que se refiere a un gran grupo de bacterias, algunas de las cuales pueden causar enfermedades como el síndrome hemolítico urémico, síndrome urémico hemolítico, infección del tracto urinario, neumonía e infecciones respiratorias. Este tipo de bacterias se encuentra generalmente en los alimentos y el agua contaminados. Algunas enfermedades de E. coli pueden causar síntomas como diarrea con sangre, vómitos, calambres de estómago, pérdida de color en las mejillas y los párpados y / o fatiga.