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¿Cómo paquete de alimentos con nitrógeno gas?

By Jamie

¿Cómo paquete de alimentos con nitrógeno gas?


La comida se conserva a menudo con gas nitrógeno (N2). No hay capacitación o certificación especial necesario para preservar su propia comida de esta manera. Es costoso si sólo se está preservando algunos envases de alimentos debido al costo de los distintos equipos que necesitará. El costo se vuelve menos prohibitivo si tiene varios cientos de contenedores de alimentos para hacer las maletas.

Gas Nitrógeno

Comprar o alquilar un cilindro de gas nitrógeno. Obtener pureza garantizada gas nitrógeno. Comprar una válvula de regulador de presión y manómetros, una manguera, una varita (una longitud de la línea de agua de cobre funcionará) 6 pulgadas más largo que la altura del recipiente de almacenamiento de alimentos y una válvula de mano para la parte superior de la varita. Por razones de seguridad, no renunciar al regulador de presión y manómetro. Un cilindro lleno de nitrógeno comprimido tiene una presión interna de 2,000+ psig (libras por pulgada cuadrada en el manómetro). Si la válvula es abrir un poco demasiado lejos, podría causar la pérdida de control de la varita de metal. El conjunto de gas comprimido CGA) accesorios vienen en acero al carbono, acero inoxidable y latón. Accesorios CGA que se hacen del mismo metal que el cuerpo del regulador son los mejores.

Ensamble

Aplique un poco de cinta de teflón de ancho 1/2 pulgada a las roscas de las uniones de las tuberías para un buen sellado. Aplicar la cinta a sólo las roscas. No ponga la cinta en el extremo del cilindro. Póngase gafas de seguridad y buenos tapones para los oídos. Abra la válvula del cilindro un poco. Sólo lo suficiente para vencer a escombros y polvo. Apriete la válvula hacia abajo y verifique la válvula del cilindro y el pezón para cualquier suciedad o arañazos. Asegúrese de que la superficie esté limpia y suave para permitir un buen sello. Utilice dos llaves para apretar las conexiones. No utilice pinzas ajustables. Apretar el racor con una llave en el accesorio y otra en la válvula del cilindro. Colocar la manguera al regulador. Conectar la barra de metal al otro extremo de la manguera. Compruebe si hay fugas, al limpiar las superficies con un poco de detergente para lavar platos sin amoniaco y agua. Abra cada válvula y presionar como usted trabaja su manera de salir de el extremo del cilindro.

Food Pack

Utilizar recipientes limpios de calidad alimentaria que sellarán herméticamente. Cubos de plástico con tapas herméticas funcionan mejor. Línea del recipiente con una bolsa de plástico, y luego una bolsa de papel limpia el interior de la bolsa de plástico. Coloque los alimentos en bolsas de plástico individuales, lo puso en el interior del recipiente y agitar a empacar los alimentos y eliminar el aire entre los paquetes. Dejar reposar en una habitación caliente hasta que el alimento y el aire en la temperatura del contenedor sala de alcance. Inserte la varilla a la parte inferior del recipiente. Reúna la parte superior de la bolsa interior y cerrar sin apretar alrededor de la varita. Abra la válvula del cilindro para un flujo de gas lento. Llenar el recipiente muy lentamente para mantener a un mínimo la turbulencia. Dejando que se llene durante unos minutos. Revise para ver si está lleno de encender un fósforo, justo por encima de la abertura de la bolsa. Cuando se apaga de inmediato, permitir que el contenedor se llene durante otro minuto. Retire el tubo y sellar la bolsa y contenedor. Abra el envase para liberar un poco de presión. Volver a sellar si el recipiente comienza a abultarse.