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La proteína Dieta para la Alergia

By Jamie

Las alergias alimentarias son provocadas por una sustancia en los alimentos, por lo general proteínas, que su cuerpo trata erróneamente como hostiles a la salud. Las proteínas se componen de diferentes combinaciones de los 20 aminoácidos. Con la mayoría de las alergias a los alimentos, su cuerpo está respondiendo a una secuencia específica de aminoácidos, formando un tipo particular de proteína. Hay billones de billones de maneras de formar una cadena de aminoácidos, lo que significa que hay numerosos tipos de proteínas. Pero por cada alergia a los alimentos, su cuerpo está reaccionando a un tipo de proteína en la alimentación que tiene una aversión a.

Alergia Intolerancia vs.

Las alergias alimentarias e intolerancias alimentarias (también llamados sensibilidad a los alimentos) no son la misma cosa. Con alergias a los alimentos, su cuerpo en realidad tiene una respuesta inmune a la proteína que tiene una aversión a. Los anticuerpos y las histaminas son liberados para atacar al "invasor extranjero", induciendo síntomas alérgicos. Con intolerancia a los alimentos, la proteína repulsiva desencadena síntomas similares a las alergias sin la respuesta inmune de su cuerpo real. Alergias a los alimentos presentan un riesgo mucho mayor para la salud de su cuerpo.

Las etiquetas nutricionales

Las formas más comunes de las alergias e intolerancias alimentarias se deben a las proteínas encontradas en los cacahuetes, leche, trigo, huevos, frutos secos, y / o de soja. Con la excepción de la intolerancia a la lactosa, que a veces puede ser tratado con una enzima lactasa ausentes del cuerpo, la única manera de manejar las alergias e intolerancias alimentarias es evitar el simple hecho de comer los alimentos que usted sabe que su cuerpo tiene una aversión a.

Por sufre de alergias a la proteína, es muy importante leer las etiquetas nutricionales. Directrices nutricionales de la FDA ahora exigen que los fabricantes de alimentos etiquetar claramente los ingredientes en sus alimentos que pueden alterar un respuesta alérgica. Verás en la parte inferior de la mayoría de los datos nutricionales en las listas, "contiene", seguida de la comida (s) alergia común que son una parte de los ingredientes de ese producto. También puede ver una etiqueta de "advertencia" para indicar la posibilidad de contaminación cruzada. La contaminación cruzada puede ocurrir cuando se prepara la comida en un espacio que contiene el ingrediente que tiene una aversión a, donde pequeñas cantidades de alimentos que se pueden hacer en otro que los alimentos a pesar de que no es una parte de sus ingredientes específicos.

Consideraciones nutricionales

Si usted sufre de una alergia a la proteína o la intolerancia, no sólo es necesario para evitar los alimentos que pueden desencadenar los síntomas, asegúrese de que usted está recibiendo la cantidad adecuada de los nutrientes que se pierda al evitar ciertos alimentos de otras fuentes. Por ejemplo, la leche de vaca es una fuente rica en calcio y vitamina D. Las personas que sufren de intolerancia a la lactosa podría derivar estos mismos nutrientes en rica abundancia de leche de soja. La soja es en realidad una alternativa alimentaria para muchas alergias porque es rica en muchos nutrientes, como proteínas completas, grasas esenciales, calcio, etc. Y si bien hay algunas personas que tienen una alergia a la soja, en realidad es el menos común de la parte superior alergias a los alimentos.