Reglamento Almuerzo USDA

By Jamie

Reglamento Almuerzo USDA


Los reglamentos de almuerzo escolar del USDA apuntan a mejorar las dietas de los niños mientras que también ayuda a apoyar la agricultura estadounidense. Reglamentos de almuerzo escolar se basan en directrices dietéticas del USDA para los niños. Casi todas las escuelas participan actualmente en el programa.

Historia

La Ley Nacional de Almuerzos Escolares de 1946 puso en marcha el Programa Nacional de Almuerzos Escolares para proveer apoyo federal para los esfuerzos estatales y locales para servir el almuerzo a los niños de la escuela, especialmente a los niños desnutridos, de bajos ingresos.

Geografía

El USDA dona alimentos como la leche, los huevos, producen y carne a las escuelas participantes. Las donaciones deben ser producidos en el país y los agricultores se les paga por sus productos. Las escuelas que aceptan estas donaciones deben utilizarlos para preparar comidas que cumplen con las directrices dietéticas del USDA.

Beneficios

Nic deben proporcionar al menos un tercio de la ración dietética recomendada (RDA) de proteínas, hierro, calcio, vitamina C y vitamina A. nic debe contener 500 a 825 calorías, dependiendo de la edad de los niños atendidos. Comidas para los niños más pequeños estarán más cerca de 500 calorías, mientras que los almuerzos para los estudiantes de secundaria deben cumplir con el requisito más alto.

Características

Almuerzos escolares deben promediar entre 25 y 35 por ciento de grasa, basado en las Guías Alimentarias 2005. Directrices para 2000 un tope de grasa en un 30 por ciento para los niños. También se necesita la leche para todos los almuerzos escolares reembolsables. Los estudiantes también pueden solicitar la leche de soja enriquecida con calcio como una sustitución.

Efectos

Los niños que comen regularmente almuerzos escolares consumen más leche y verduras y menos dulces, bebidas azucaradas y alimentos de bocado que los no participantes. Las papas y papas a la francesa, sin embargo, cuentan como verdura.

Cumplimiento

El USDA revisa autoridades alimentarias de cumplimiento una vez cada cinco años.

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