Portada

Beneficios del extracto de aceite de oliva

By Jamie

He aquí, el de oliva. Este alimento es de extrañar autónomo está lleno de nutrientes ricos y antioxidantes. La fruta en sí, y su aceite extraído han sido alimentos básicos de la dieta mediterránea durante siglos. Los numerosos beneficios para la salud del aceite de oliva han contribuido a acelerar su popularidad en todo el mundo. Se utiliza en la cocina como una alternativa a la mantequilla y grasa animal, se puede consumir cruda después de ser recién exprimido.

Uno de los buenos aceites

El aceite de oliva se considera realmente una de las grasas de curación porque la mayor parte de sus ácidos grasos monoinsaturados son el aceite de mega-9. Muchos de los beneficios de salud que se encuentran en el tallo de aceite de oliva de esta alta concentración de ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes. De hecho, más de tres cuartas partes de aceite de oliva está compuesto de ácidos grasos monoinsaturados. Además, la presencia de compuestos antioxidantes tales como fenoles, tocoferoles y otros ayudan a prevenir la formación de moléculas que podrían causar la destrucción de las células dentro del cuerpo.

Enfermedades del Corazón

De acuerdo con un informe de la Organización Mundial de la Salud sobre la dieta, la nutrición y la prevención de las enfermedades crónicas, el aceite de oliva ayuda a proteger contra enfermedades del corazón al reducir el colesterol LDL (lo malo) los niveles levantando niveles de HDL (las cosas buenas). Aunque todas las variedades de aceite de oliva poseen estos rasgos saludables, no todo el aceite de oliva es creado igual. Para el mayor beneficio contra enfermedades del corazón, virgen o aceite de oliva virgen extra es el mejor. Como el nombre lo sugiere, el aceite de oliva virgen extra es el menos procesado con el aceite proveniente de la primera prensada de las aceitunas. Debido a que es el menos procesado, que tiene los más altos niveles de antioxidantes, incluyendo la vitamina E y los fenoles.

Combatiente del cáncer

Aceite de oliva virgen extra también contiene fitoquímicos y ácido oleico que se han conocido para suprimir el gen que causa el cáncer de mama. Los estudios han demostrado que ciertos compuestos en el aceite de oliva también ayudan a combatir el cáncer de ovario y de colon. Por ejemplo, un estudio realizado por Christina Bosetti, ScD, del Instituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri de Milán, Italia, mostró un 30% menor riesgo de desarrollar cáncer de ovario en las mujeres italianas cuyas dietas eran altas en el aceite de oliva (se informa en "Cáncer Causas y Control ", 14 de agosto 2002). Estos compuestos en el aceite de oliva regulan ciertas enzimas que pueden estar vinculados a la división celular asociado al cáncer.

El estómago

El aceite de oliva en realidad tiene propiedades que protegen el estómago y ayudan a prevenir las úlceras pépticas y gastritis. El aceite de oliva es también una manera más natural y efectiva para estimular la liberación de la bilis y de las hormonas pancreáticas que los medicamentos recetados. Al aumentar estas secreciones, el aceite de oliva también disminuye las posibilidades de formación de cálculos biliares.

Beneficios para la diabetes

Los diabéticos y aquellos con riesgo de diabetes a menudo se dirigen a comer una baja en grasas, dieta alta en hidratos de carbono se combina con el aceite de oliva. Esta combinación es más eficaz para controlar los niveles de azúcar en la sangre que una dieta compuesta en su totalidad de las comidas bajas en grasa. Además, existe un vínculo beneficioso enlace entre el aceite de oliva y los niveles de triglicéridos, que a su vez reduce el riesgo de enfermedades del corazón.