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Tipos de etiquetas de los alimentos

By Jamie

Tipos de etiquetas de los alimentos


Etiquetas de los alimentos están diseñados por los fabricantes para atraer a los consumidores, sino que también cumplen una función importante: dar a conocer los ingredientes y el contenido nutricional del producto alimenticio. La Food and Drug Administration (FDA) supervisa el contenido de las etiquetas de alimentos para la exactitud. La Ley de Etiquetado y Educación Nutricional (NLEA) requiere que todos los alimentos se han estandarizado el etiquetado nutricional.

Información necesaria para los Alimentos Envasados

El NLEA se convirtió en ley en 1990, exige que todos los alimentos envasados ​​lista el nombre y dirección del fabricante de la comida, el peso o el recuento de los hechos de alimentación y nutrición para la comida. El NLEA se aplica a todos los alimentos a excepción de la carne, las aves de corral, los huevos, los alimentos o los alimentos que se venden a granel preparados.

Etiqueta de Información Nutricional

La etiqueta de información nutricional es la etiqueta con la mayoría de la información para los consumidores. La primera línea de esta etiqueta indica el tamaño de la porción. La información nutricional que sigue se basa en este tamaño específico de la porción. La siguiente línea muestra el total de calorías y la cantidad de calorías que provienen de la grasa. Las siguientes líneas contienen el contenido total de grasa de la comida (incluyendo un desglose de las grasas saturadas y trans), colesterol y sodio. Los hidratos de carbono, fibra, azúcares, vitaminas y minerales se enumeran a continuación. El porcentaje del valor diario para cada nutriente, basado en una dieta de 2,000 calorías, aparece en el lado derecho de la etiqueta. La nota al pie en la parte inferior de la etiqueta tiene pautas dietéticas recomendadas por el FDA. Si la etiqueta de los alimentos es muy pequeña, esta nota se abrevia.

Etiquetas de los alimentos para el pescado y Frutas y Hortalizas Crudas

Proporcionar las etiquetas nutricionales de estos alimentos es de carácter voluntario. En lugar de una etiqueta, la FDA ofrece descargables posters para los comerciantes para mostrar. Hay carteles por separado para frutas, verduras y pescado, y cada cartel tiene información nutricional de los 20 alimentos más consumidos en esa categoría.

Etiquetas de los alimentos y las declaraciones de propiedades saludables

Bajo el NLEA, la FDA regula declaraciones de propiedades saludables que los fabricantes pueden utilizar en las etiquetas de los alimentos de primera de-package. Las declaraciones de propiedades saludables deben estar respaldadas por la investigación científica y ser aprobados por la FDA. Además, ciertas declaraciones de propiedades saludables y los términos descriptivos deben cumplir con una definición estándar. Por ejemplo, un alimento que tiene una etiqueta "bajo en grasa" debe tener 3 gramos de grasa o menos por porción, y un alimento etiquetado como "bajo en calorías" debe tener 40 calorías o menos por porción.

Advertencia

Etiquetas de los alimentos no son inexpugnables. Por ejemplo, los fabricantes no están obligados a enumerar la cantidad de cafeína contenida en un producto alimenticio. Muchos alimentos y bebidas, como los alimentos preparados y el alcohol, no están obligados a tener una etiqueta de alimentos. Además, los tamaños de las porciones de algunos alimentos pueden no ser realistas.