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¿Por qué necesita un poco de hierro en su dieta?

By Jamie

El hierro es un mineral necesario para el cuerpo. La mayoría de las carnes y muchas verduras contienen hierro. Aunque la mayoría de la gente no tiene que preocuparse acerca de su consumo de hierro, hay ciertas circunstancias en las que podría ser beneficioso para controlar la ingesta de hierro. El exceso de hierro es tóxico y una deficiencia de hierro puede conducir a problemas de salud si no se tratan.

Los Hechos

El hierro es un mineral esencial, ya que ayuda en el uso y la producción de oxígeno del cuerpo. Los dos tipos de hierro hemo y no hemo son. El hierro heme se encuentra en las fuentes de carne o de carne, mientras que el hierro no hemo se encuentra en fuentes vegetales. Fuentes de hierro no hemo no se absorben, así como fuentes de hemo.

La Función de Hierro

El hierro ayuda a transportar oxígeno al cuerpo a otras áreas del cuerpo. Los pulmones llevan oxígeno a todas las partes del cuerpo, así como que transportan electrones a las células. Además, el hierro es esencial para las reacciones enzimáticas con muchos tejidos. Las células, los músculos y otros tejidos necesitan oxígeno para sobrevivir y que reciben este de la hemoglobina y la mioglobina.

Identificación de Fuentes de Hierro

La carne es una buena fuente de hierro. Hígado de pollo, opciones magros de carne de res, atún, ostras y Turquía proporcionan hierro. El hierro también se encuentra en la harina de avena, soja, lentejas, tofu, espinacas y frijoles. Muchos cereales para el desayuno están fortificados con hierro, por lo que es perfectamente posible obtener suficiente hierro sin comer ninguna o muy poca carne. Los suplementos de hierro también están disponibles, pero deben tomarse con cautela.

Consideraciones

La falta de hierro puede resultar en fatiga y un sistema inmunológico débil. La anemia no es la misma que la deficiencia de hierro. Uno puede ser deficiente en hierro y no tener anemia. La anemia es la deficiencia de hierro severa y es común entre las mujeres que necesitan más hierro que los hombres debido a la menstruación. Los hombres también son susceptibles a la anemia, sin embargo. Las personas con úlceras deben ser conscientes de su contenido de hierro. Los síntomas de la anemia incluyen letargo, debilidad y falta de aliento. Las mujeres embarazadas necesitan más hierro de lo normal, principalmente porque los bebés no nacidos necesitan hierro para el crecimiento y el desarrollo. Si las mujeres embarazadas no consumen suficiente hierro, sus propios suministros disminuirán rápidamente.

Advertencias

El exceso de hierro puede conducir a resultados perjudiciales, incluso mortales,. El exceso de hierro en el cuerpo se conoce como hemocromatosis. Los síntomas de esta enfermedad son letargia, pérdida de cabello, la impotencia y la enfermedad de las articulaciones. El exceso de hierro en el cuerpo puede provocar daño hepático.