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Cómo sodio es bueno para su cuerpo

By Jamie

Sodio en la Dieta

La cantidad de sodio que debe estar en la dieta puede ser un punto de debate. Para la mayoría de los estadounidenses, no hay falta de sodio y, de hecho, el exceso de este nutriente en la dieta es alarmante. Según la Fundación Mayo para la Educación e Investigación Médica, alrededor del 77 por ciento del sodio en la dieta estadounidense promedio proviene de los alimentos procesados. Sólo el 5 por ciento se agrega durante la cocción, por lo que la mayoría de los comedores tienden a permanecer felizmente ignorante de las vastas cantidades de sodio que consumen. Mientras se mantiene un nivel saludable de sodio es importante, también debe tenerse en cuenta que el sodio no debe ser retirado de la dieta por completo, ya que sirve para muchas funciones importantes.

Importancia de sodio

El sodio desempeña un papel importante en la función del cuerpo. Es esencial para el fluido extracelular de sodio y ayuda a mantener la cantidad correcta de fluidos en el cuerpo. También ayuda a transmitir los impulsos nerviosos eléctricos y transportar los nutrientes a las células. Sodio participa en influenciar los músculos se contraen o se relajan. Una deficiencia de sodio puede provocar dolor de cabeza, vómitos, confusión, mareos y presión arterial baja. Un rango saludable para la ingesta diaria de sodio es de entre 1.500 y 2.400 miligramos. Las personas con presión arterial alta, diabetes o enfermedad renal crónica pueden necesitar limitar su cantidad de sodio en el extremo inferior de este rango.

Fuentes de Sodio

Antes de encender el salero a aumentar su consumo de sodio, tome nota de las muchas opciones más saludables para la obtención de los requerimientos diarios de sodio. El sodio se encuentra en el repollo, las yemas de huevo, leche, mariscos, algas marinas, las zanahorias, el apio y coliflor. El sodio también se esconde en algunos lugares inverosímiles, más notablemente en casi todos los alimentos procesados. El contenido de sodio de una rebanada de queso americano es de aproximadamente 300 mg. Media taza de salsa de pasta puede contener más de 500 mg de sodio. Un sándwich de desayuno de un restaurante de comida rápida típica contiene más de 1.200 mg de sodio - subsidio de casi un día entero. Para el consumidor medio, las preocupaciones con respecto a la ingesta de sodio deben centrarse alrededor de reducirla.