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Plan de dieta libre de lactosa

By Jamie

Plan de dieta libre de lactosa


Si eres una de esas personas a quienes les encantaría tener una pizza, pero odio las náuseas que viene con todo lo que el queso, puede ser intolerante a la lactosa. Siendo medios intolerantes a la lactosa que su cuerpo es deficiente en lactasa, una enzima que descompone el azúcar de la leche (lactosa) en los productos lácteos. Según la Clínica Mayo, puede controlar los síntomas de intolerancia a la lactosa cortando la lactosa de su dieta.

Calcio

El problema que muchas personas se producen al cortar la lactosa de la dieta es que, en el proceso, también están reduciendo una fuente importante de calcio. Según la Clínica Mayo, una dieta libre de lactosa debe incluir más alimentos no lácteos, que son una fuente de calcio y proteínas. Alimentos ricos en calcio son el brócoli y las verduras de hoja verde, almendras, naranjas y salmón enlatado. Tofu, leche de soja y algunos panes y jugos que han sido fortificados con calcio son excelentes fuentes alimenticias.

Lactosa Ocultos

No siempre es fácil de detectar alimentos sin lactosa cargados. Algunos productos, como la leche, el queso y el yogur son fuentes obvias de lactosa. Pero la lactosa a menudo se añade a los alimentos preparados como sopas o para cocer mezclas instantáneas. La lactosa también se puede encontrar en los cereales y aderezos para ensaladas. Mediante la lectura de las etiquetas en el supermercado, se puede ver la lactosa oculta antes de que estos elementos terminan en su bolsa de la compra.

Menú de degustación

Una típica dieta libre de lactosa puede incluir un desayuno de calcio fortificado con jugo de naranja, huevos, harina de avena o pan tostado con mermelada y margarina, y café con crema no láctea. El almuerzo puede consistir en un sándwich de pavo con pan fortificado con calcio o una ensalada con vinagre balsámico y aceite en lugar de aderezo ranch, un plátano y soya, u otro sin lactosa, leche. La cena puede estar compuesto de carne asada, pollo o pescado, una parte de los fideos en salsa marinara en vez de salsa de crema, o brócoli rico en calcio, fruta fresca o congelada y café con crema no láctea.