Portada

Sucedáneos de frutas para Sugar

By Jamie

Sucedáneos de frutas para Sugar


Comer menos azúcar conduce a una dieta más saludable. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) "Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010," azúcares añadidos, como el azúcar en refrescos, debe reducirse para la nutrición en general. Las calorías de muchos azúcares tienen poco valor nutricional o fibra. Sodas azucaradas pueden ser sustituidos por las bebidas sin azúcar, como el agua, y otras recetas que requieran de azúcar pueden ser sustituidos con la fruta. Sustitutos para el azúcar de la fruta son las frutas enteras, puré de frutas, frutos secos y zumos de fruta.

Las frutas enteras

Frutas enteras pueden ser un sustituto de azúcar. En vez de rociar el azúcar sobre el cereal y la harina de avena, agregar maduras de plátano, bayas o manzana. Las frutas enteras son una buena fuente de fibra y vitaminas. Utilice plano cortado, frutas enteras en las recetas para muffins y panes dulces y usar menos azúcar o cortarlo por completo. Usted tendrá que utilizar aproximadamente 1/4 taza menos líquido en la receta si cambia las frutas enteras para el azúcar blanco.

Puré de Frutas

Puré de frutas funcionan bien en bebida y recetas de pan dulce. Puré de manzana es un sustituto común para el azúcar en productos horneados. Típicamente omitiendo otros líquidos en la receta, tales como leche, compensará el líquido extra en el puré de manzana. Puré de manzana se puede hacer fácilmente por la cocción de las manzanas peladas y en cubitos en una cacerola durante unos 20 minutos. Haga un puré en una licuadora a su consistencia preferida. Otras frutas, como bayas, pueden ser hechos puré para batidos y sandía pueden ser puré de recetas limonada.

Frutas secas

Las frutas secas, como pasas y albaricoques, se pueden utilizar en productos horneados, tales como galletas. Utilice aproximadamente 1/4 taza de líquido menos si usa frutas secas en lugar de azúcar blanco en una receta. Fecha de azúcar, que se seca las fechas que han sido finamente molido, sustitutos de azúcar granulada uno a uno, recetas. Usted no necesita cambiar nada en la receta y las fechas son altos en fibra y otras vitaminas que carecen de azúcar.

Zumo de frutas

El jugo de fruta es más dulce que las frutas enteras y funciona bien como sustituto del azúcar en muchas recetas. Usted puede agregar jugo de manzana o de uva blanca de té helado para endulzar ellos en lugar de azúcar. Zumo de frutas concentrado es más dulce que el jugo de fruta regular y se puede utilizar como un sustituto del azúcar en las recetas de atascos. Si utiliza el jugo de fruta en confitura, debe agregar pectina para mantener el atasco se vuelva demasiado líquida.