¿Cómo medir la fructosa en los alimentos

By Jamie

¿Cómo medir la fructosa en los alimentos


La fructosa es un azúcar que se encuentra naturalmente en las frutas, algunas verduras y miel, según la Asociación Americana de Gastroenterología. También se añade a los refrescos y zumos de frutas en forma de jarabe de maíz, que contiene niveles muy concentradas de fructosa. Si usted está mirando su peso, usted puede estar interesado en mantener un ojo en la cantidad de fructosa en los alimentos que usted está comiendo. Es particularmente importante para medir su consumo de fructosa si usted tiene intolerancia a la misma.

Instrucciones

1 Conozca sus límites diarios. Según el Science Daily, las personas que consumen más de 74 gramos de fructosa al día - lo que equivale a dos años y medio bebidas- blando - tienen un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta. Tenga en cuenta que los alimentos que parecen saludables también pueden contener una gran cantidad de fructosa, dice la Universidad de Centro de Salud Digestiva del Sistema de Salud de Virginia. Por ejemplo, dos manzanas o dos onzas de miel contienen la misma cantidad de fructosa como una lata de refresco. Consulte el auto de Datos de Nutrición (ver Recursos) para obtener una lista de alimentos que contienen los más altos niveles de fructosa.

2 Lea las etiquetas de los alimentos. La fructosa se combina con la glucosa para formar la sacarosa, la forma más común de azúcar que utilizamos, de acuerdo a Elmhurst College. La Food and Drug Administration de los Estados Unidos requiere que los ingredientes se enumeran en la etiqueta de los alimentos utilizando su nombre común, por lo que la sacarosa siempre aparecerá como el azúcar. Sin embargo, los sabores artificiales y naturales, tales como el jarabe de maíz, que es alto en fructosa, se pueden incluir en las etiquetas de los alimentos que utilizan su nombre específico o el término más genérico.

3 Tenga en cuenta otros nombres para la fructosa. La fructosa también se llama azúcar invertido y levulosa, particularmente en los listados de etiquetas sobre las drogas, dice la FDA. La FDA recomienda que, cuando se hace referencia a la fructosa como azúcar invertido, sino que también incluye las palabras "Fructosa / Dextrosa." Cuando se hace referencia como levulosa, la palabra "fructosa" aparece inmediatamente después.

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